Christian Drouin VSOP Pays d'Auge Calvados - 0,7L 40% vol
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- Marke: Christian Drouin
- Inhalt: 0,7 Liter, Alkoholgehalt: 40% vol
- Calvados aus dem Pays d'Auge von der Familiendestillerie Christian Drouin – vier Jahre gereift in ehemaligen Weinfässern
- hergestellt aus süßen und sauren normannischen Apfelsorten, vergoren zu Cidre und anschließend destilliert
- Bratapfel, Zimt, Vanille, Lebkuchen und Tarte Tatin im Geschmack, abgerundet durch Rosinen und Eiche
- 40 % Vol., 0,7 l – das Bindeglied zwischen VS und XO, zugänglich für Einsteiger und anspruchsvoll genug für Kenner
- am besten pur als Digestif nach dem Essen oder als aromatische Zutat in Desserts wie der klassischen Tarte Tatin
- Ursprungsland: Frankreich
- Weitere Produktdetails (LMIV)
Calvados (geografische Angabe)
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Christian Drouin VSOP Pays d'Auge – Calvados mit vier Jahren Reifung im Weinfass
Wer den Christian Drouin XO kennt und schätzt, aber einen zugänglicheren Einstieg in die Welt dieser normannischen Familiendestillerie sucht, findet im VSOP genau die richtige Flasche. Als Bindeglied zwischen dem jüngeren VS und dem älteren XO vereint der VSOP Anspruch mit Alltagstauglichkeit und spricht damit sowohl Calvados-Einsteiger als auch Kenner an. Vier Jahre Reifung in ehemaligen Weinfässern geben diesem Apfelbrand aus dem Pays d'Auge eine Tiefe, die über einen einfachen Obstbrand weit hinausgeht. Mit 40 % Vol. und 0,7 Litern in der Flasche ist er eine französische Spezialität, die deutlich mehr Aufmerksamkeit verdient.
Süße und saure Äpfel, vergoren zu Cidre
Die Grundlage des Christian Drouin VSOP bilden reife Äpfel aus der Region – süße und saure Sorten, die gemeinsam zu Most und anschließend zu Cidre vergoren werden. Dieses Zusammenspiel verschiedener Apfelsorten ist typisch für Calvados aus dem Pays d'Auge und sorgt für ein komplexeres Aromenprofil, als es eine einzelne Sorte je erreichen könnte. Nach der Destillation verbringt der Calvados vier Jahre in ehemaligen Weinfässern, die einen interessanten Einfluss auf den Charakter des Brands ausüben. Die Weinfässer steuern andere Nuancen bei als die Port- und Sherryfässer des XO und geben dem VSOP ein eigenständiges Profil mit bernsteinfarbener Optik und einer geschmacklichen Tiefe, die man ihm vom Alter her nicht unbedingt zutrauen würde.
Geschmack und Charakter
Der Christian Drouin VSOP bietet deutlich mehr als nur fruchtige Apfelnoten. Im Vordergrund steht das Aroma von Bratapfel mit Zimt – eine Kombination, die sofort an die kalte Jahreszeit erinnert. Nussige und süße Beiklänge ergänzen das Bild, während Vanille und eine zimtige Würze sich zu einem Unterton von Lebkuchen und Weihnachtsgebäck verbinden. Im Nachklang zeigen sich Nuancen von Tarte Tatin, Cidre und Backgewürzen, abgerundet durch Rosinen und Eiche. Trotz dieser winterlichen Assoziationen ist der VSOP kein saisonales Produkt – er funktioniert das ganze Jahr über, bringt aber in der Weihnachtszeit eine besonders passende Aromatik mit. Am besten pur als Digestif nach dem Essen, wo die vier Jahre Fassreifung am deutlichsten zur Geltung kommen.
Rezeptidee: Calvados Tarte Tatin
Karamellisieren Sie 80 g Zucker mit 30 g Butter in einer ofenfesten Pfanne. Vier geschälte, geviertelte Äpfel darauflegen und mit 30 ml Christian Drouin VSOP Calvados übergießen. Bei mittlerer Hitze fünf Minuten köcheln lassen, dann einen runden Blätterteig darauflegen, die Ränder einstecken und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 25 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und auf einen Teller stürzen. Der Calvados intensiviert das Karamell-Apfel-Aroma und bringt die Tarte Tatin auf ein Niveau, das mit normalem Apfelsaft nicht zu erreichen ist.
- Name: Christian Drouin VSOP Pays d'Auge Calvados
- Verkehrsbezeichnung: Brand aus Apfelwein und Brand aus Birnenwein
- Geografische Angabe: Calvados
- Alkoholgehalt: 40% vol
- Flascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 Liter
- Zutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.
- Ursprungsland: Frankreich
- Lebensmittelunternehmer: Christian Drouin S.A., 40-42, Rue du Général Giraud, 76000 Rouen, Frankreich
- Versandkostenfrei: Ab 3 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).
- Verknüpfte EAN-Codes: 3297364075288, 3297364070023
| Geschenkideen: | Geschenkidee |
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| Land: | Frankreich |