Marillenlikör

Marillenlikör aus Aprikosen wird gern in Bayern und Österreich gereicht.

Die Marillen sind vom Vorderen Orient über den Mittleren Ost in den Okzident gekommen. Mitgebracht haben die Pflanzen die Türken auf ihrem Eroberungszug über den Balkan Richtung Wien. Der Samen der fleischigen Früchte keimte auch im christlichen Abendland und der heimischen Bevölkerung wurden der Anbau und die Verwendung der Marillen schnell beigebracht. Fast zwangsläufig kam es, dass die Böhmen und Österreicher die Marillen irgendwann in ihre Knödel gemischt haben. Der Marillenknödel ist somit Teil der neuen Leitkultur, welche nach der osmanischen Invasion zurückgeblieben ist. Auch der Marillenlikör ist so gar nicht osmanisch, gilt aber als weltbekannte lokale Spezialität der Wachau. Trotz der Anbauregionen in Ungarn und Österreich, stammen auch heutzutage die mit Abstand meisten Marillen aus den islamisch geprägten Ländern Türkei, Iran und Algerien. In Europa sind Italien, Frankreich und Spanien die größten Produzenten, Ländern in denen der Obstanbau ohnehin einen sehr hohen Stellenwert hat. Wachauer Marillenlikör ist aus Früchten der Wachau in Österreich produziert. Woher die anderen Hersteller ihre Marillen beziehen, bleibt in den meisten Fällen ihr Geheimnis. Probieren Sie sich einfach einmal durch das leckere Marillen-Likör-Sortiment von Conalco.

Einige Liköre haben eine geografisch geschützte Angabe. Darin sind Informationen zur Herstellung, Historie, besonderen Merkmalen etc. enthalten.

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