Enzian

Eine Spirituose mit weitreichender Tradition.

Schon im frühen Mittelalter galt der Enzian als eine Heilpflanze. Wie viele bitter schmeckende Heilpflanzen wirkt der Enzian verdauungsfördernd. Selbst eine fiebersenkende Wirkkraft wird der Enzianpflanze nachgesagt. Viele Klöster nutzten die heilenden Kräfte des Enzians und brannten einen Schnaps aus der Heilpflanze. So ist der Enzianschnaps zu einer alten Tradition geworden – insbesondere in bayerischen Regionen. Genau wie dem Enzian selbst, werden auch der Spirituose verschiedene Heilwirkungen zugeschrieben. Aufgrund der verdauungsfördernden Kraft ist der Enzian vor allem als Digestif sehr beliebt. Anders als die landläufige Meinung entsteht die Spirituose nicht aus der Blüte des Enzians, sondern aus der Wurzel – häufig vom Gelben Enzian. Diese wird nach der Ernte gehackt und anschließend gemaischt. Die fertige Maische wird dann zur fertigen Spirituose gebrannt. Da es bis zur 8 Jahre dauern kann, bevor ein Enzian zum ersten Mal blüht, ist die Pflanze sehr wertvoll – und die Spirituose umso köstlicher. Sehen Sie sich in unserer Auswahl an Enzian um und probieren Sie diese fein-herbe Spirituose.