Johannisbeerlikör

Johannisbeerlikör oder Cassis-Likör erhalten Sie bei Conalco in großer Auswahl.

Johannisbeerenlikör wird in aller Regel mit Schwarzen Johannisbeeren hergestellt. Diese werden oft mit dem französischen Begriff Cassis-Likör bezeichnet. Im süddeutschen Sprachraum hat sich die Bezeichnung Ribisel und im norddeutschen Sprachraum Ahlbeere für die Johannisbeere eingebürgert. Die Schwarze Johannisbeere wächst an Sträuchern von England bis in die Mandschurei. Seit dem 16. Jahrhundert wird die Schwarze Johannisbeere kultiviert und deren Beeren zu Saft, Kompott und Marmelade verarbeitet. Auch die Herstellung von Likör aus den schwarzen Beeren hat bereits eine lange Tradition. Auch den Likör aus Basis von Schwarzen Johannisbeeren gibt es sowohl für die Party oder mit Freunden als Kurze bzw. zum Einschenken in einen Stamper. Cassis-Likör gibt es aber auch in sehr hochwertigen Ausführungen, die zum puren Genuss oder als Zutat für Cocktails geeignet sind. Der Alkoholgehalt von Johannisbeerenlikör geht meist nicht über 25%vol. hinaus. Damit gilt Cassis-Likör generell als relativ mild, trotz des aromatischen und bisweilen intensiven Geschmacks nach den Johannisbeeren.