Orangenlikör

Orangenlikör ist einer der Basis-Liköre für Bar und Küche.

Der Orangenlikör gehört gemeinsam mit Erdbeer- und Kirschlikör zu den beliebtesten Likören auf Basis einer Frucht. Aufgrund der Vielfalt des Angebots an Orangenlikören unterscheiden sich diese teils gravierend voneinander. Als Aromastoff für den Orangenlikör werden oft die Schalen von Pomeranzen verwendet. Die Aromatisierung des Grundalkohol wird durch das Einlegen der Schalen von Orangenfrüchten vorgenommen. Als Grundalkohol wird in den meisten Fällen Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs verwendet. Einige Sorten setzen auf Cognac, Vodka, Tequila oder Weinbrand auf. Der Alkoholgehalt variiert ebenfalls stark. Einfache Orangenliköre haben bis zu 25%vol. Alkohol und sind gut als Shot zu trinken. Eine Reihe von Barlikören mit der Geschmacksrichtung Orange hat einen Alkoholgehalt von 25%vol. bis hinauf zu 40%vol. Um die 40%vol. Alkoholgehalt haben auch die Orangenliköre, die für den puren Verzehr geeignet sind. Besondere Orangenliköre sind Curacao Triple Sec und Blue-Curacao. Stöbern Sie in aller Ruhe in der Welt der Orangen-Liköre.