Fruchtbier

Fruchtige Biere einfach und preiswert kaufen

Fruchtbier ist eine Kategorie, in der alle Bier-Getränke aufgenommen werden, die die typischen Eigenschaften von Lager und Ale nicht erfüllen. Dazu gehören insbesondere aromatisierte Biere, aber auch alkoholfreie Biere und gluten-freie Biere. Die Brauereien sind in den letzten Jahrzehnten immer kreativer geworden. Zu dem Klassiker Bananen-Weizen sind fruchtig oder exotisch aromatisierte Biere mit Kirsche, Schokolade oder Chili getreten. In Deutschland galten Biere dieser Kategorie lange Zeit als verpönt, da diese nicht dem deutschen Reinheitsgebot entsprechend hergestellt werden und sich folgerichtig auch nicht Bier nennen dürfen.

Bekannter Klassiker eines Fruchtbieres ist die Berliner Weiße mit Schuss. Der Schuss besteht dabei aus Waldmeister- oder Himbeersirup. Im Elsass ist diese Art eines Biermischgetränkes als Picon-Bière bekannt, wobei hierfür mildes Bier mit dem Aperitif Picon gemischt wird. Von diesen historisch belegten Bier-Mix-Getränken ist es zu den modernen Varianten ein weiter Sprung. Heute werden schon während des Brauprozesses Biere durch Flavours und Aromen wie Rauch, Whisky, Kürbis oder Holz aufgewertet. Selbst auf Fass gereiftes Bier (ähnlich einem Wein) ist inzwischen im Handel erhältlich. Diese Vielfalt ist eine Folge der Craft-Beer Welle, die im Wesentlichen durch amerikanische Brauereien begründet wurde. Bis heute ist die Kreativität deutscher Brauer durch die gesetzlichen Vorgaben eingeschränkt. Ein in Deutschland für den deutschen Markt produziertes Aroma-Bier darf in Deutschland nicht als Bier bezeichnet werden. Wird das gleiche Aroma-Bier aber in Belgien gebraut, darf es selbst in Deutschland als Bier bezeichnet werden.