Gin

Gin hat sich als einer der beliebtesten Spirituosen am Markt etabliert. Alleine aus deutscher Produktion sind bereits über unzählige Produkte auf dem Markt und versprechen mit ausgewählten Botanicals alle bisherigen Kreationen in den Schatten zu stellen. 6 unserer Topseller aus den Bereich „Deutscher Gin“ wollen wir Ihnen in diesem Beitrag vorstellen.

Die ersten Spuren des Gins lassen sich in den Niederlanden unter den Namen „Genever“ (niederländisch für Wachholder) finden. Durch die damalige enge Verbindung im 16. Und 17. Jahrhundert zwischen England und den Niederlanden fand der Wacholderschnaps schnell seinen Weg in das britische Königreich. Dort erfreute sich der Gin großer Bleiebheit und wurde von England aus wurde in die gesamt Welt hinaus getragen. Immer mehr finden ihre Begeisterung darin den Wachholderschnaps von kleinen Abfüllungen und unabhängigen Produktionsstätten zu kaufen und zu genießen. Bei dieser Begeisterung ist es nicht verwunderlich, dass sich viele Destillerien in Deutschland befinden, die mit ihren ganz eigenen Kreationen den Ginmarkt erobern wollen und dabei zu guter Recht schon mehrfach ausgezeichnet wurden.

Ob Gin-Kenner oder Neuling, für jeden Geschmack ist etwas dabei. Die Wachholderbrände aus deutscher Produktion sind nicht nur eine fixe Idee, sondern gehören geschmacklich zur Spitzenklasse. Dies zeigt sich nicht nur an den zahlreichen Auszeichnungen, sondern ebenso an der starken Beliebtheit der einzelnen Gin-Sorten. Wer gerne etwas Neues ausprobiert, ohne dabei auf Qualität sowie guten Geschmack zu verzichten, sollte unbedingt die verschiedenen Sorten selbst testen.

Ein deutscher Gin aus dem Schwarzwald, der als Premium-Schnaps unter den Wacholderbränden gilt. Mit 50 Botanicals bis zur Perfektion vollendet, eignet sich der Schwarzwald Gin vor allem für den puren Genuss. Ein Aroma von Blumen, Holz sowie Zitrusfrucht und der typische Wacholdergeschmack zeichnen den Monkey 47 aus. Dieser Gin ist nicht nur bei Ginliebhabern bekannt, sondern erhielt zudem 2011 die Goldauszeichnung beim World Spirits Arward und wurde bei den International Wine and Spirits Competition Klassenbester in der Kategorie „Gin Worldwide“. Zugegebenermaßen stammt das Rezept für diesen Gin aus Großbritannien und wurde von den Briten Montgomery Collins nach Deutschland gebracht. Über die Jahrzehnte geriet das Rezept in Vergessenheit, wurde aber nach vielen Jahren wieder entdeckt. Die beiden deutschen Christoph Keller und Alexander Stein nahmen sich dieses Fundes an und brachten den Gin nach alter Tradition 2008 mit viel Erfolg erneut auf den Markt.

Bei dem The Duke Munich handelt es sich um einen vollmundigen Gin, bei dem sich die Brenner aus München ein Jahr Entwicklungszeit genommen haben. So edel das Produkt selbst ist, so edel sind auch seine Zutaten. Hierzu gehören die hochwertigen Kräuter sowie Gewürze, die selbstverständlich aus natürlichem Anbau bezogen werden.

Ausschlaggebend für den reifen Geschmack sind vor allem die Wacholderbeeren, die gekonnt mit Koriander, Angelikawurzel, Zitronenschalen, Ingwerwurzel, Lavendelblüten, Orangenblüten sowie Kubebenpfeffer kombiniert werden. Malz sowie Hopfenblüten, zwei typisch bayrische Zutaten, runden den Gin geschmacklich ab und geben ihm eine besondere Note.

Mit einer Punktezahl von 95,7/100 beim World Spirits Award ist Siegfried Rheinland Dry Gin der beste deutsche Gin aller Zeiten. Der vielfach ausgezeichnete Dry Gin von Siegfried stammt aus der Eifel und ist inspiriert sich von der Legende Siegfried des Drachentöters, dem Held der Nibelungensaga.

Der Siegfried Rheinland Dry Gin greift nicht nur den Namen der Legende auf, sondern verwendet ebenso die Lindenblüte, deren Blatt Siegfried zum Verhängnis wurde, als eines der 18 ausgewählten Botanicals. Aufgrund der traditionellen Herstellung sowie der vielfachen Auszeichnungen des Siegfried Rheinland Dry Gin erfreut sich der Siegfried Gin deutschlandweit großer Beliebtheit.

Mit der Idee einen Gin zu kreieren, der die Seele Berlins in sich trägt, kam im Jahr 2013 der Berlin Dry Gin auf den Markt. Bei der New York International Spiritis Competition 2016 mit Gold und Silber ausgezeichnet, gehört der Gin in die Kategorie Spitzenklasse.

Mit handgepflückten Blüten aus Berlin als Botanicals und Weizendestillat als Basisalkohol erhält dieser Gin sein ganz besonderes Aroma. Neben dem typischen Wachholdergeschmack findet sich in dem Berliner Dry Gin eine ausgewogene blumig-frische Note. Die Produktion ist auf 9.999 Flaschen pro Jahr limitiert, das ein weiterer Garant für die liebevolle Herstellung ist.

Gin Sul gehört zu den wenigen, ausgewählten deutschen Dry Gins, die von Beginn an alle Qualitäten mitbringen, um mit den großen Namen zu konkurrieren. Neben regionalen Zutaten begeistert Gin Sul insbesondere mit seinen portugiesischen Botanicals, wie den dort wachsenden Zitronen, die dem Gin eine dezente Zitrusnote verleihen.

Exotische Botanicals, wie die Lack-Zistrose, ergänzen das florale Bouquet des Gin Sul, wodurch er zum puren Genuss hervorragend geeignet ist. Der Gin Sul überzeugt als regionales Produkt mit internationalem Flair aus selbstständig geführter Produktion.

Ein weiterer, ganz besonderer Vertreter der deutschen Gins ist der Windspiel Premium Dry Gin. Dieser Gin ist vor allem aufgrund der Destillation von in Vulkanerde gereiften Kartoffeln etwas ganz Besonderes und hebt sich durch dieses einzigartige Botanical von seinen Mitbewerbern ab. In dem sehr aufwendigen Produktionsprozess wird, im Gegensatz z. B. zum Monkey 47, auf eine Vielzahl an Botanicals verzichtet.

Neben dem klassischen Wacholdergeschmack wird der Windspiel Gin mit Zitrone, Koriander, Zimtrinde und Lavendel aromatisch abgerundet. Das macht ihn zu einem vielseitigen Gin, der sowohl pur als auch in Verbindung mit Tonic Water eine gute Figur macht.

Zutaten:

• 60 ml Broker’s Gin
• 15ml Zitronensaft
• 15ml Maraschino Likör
• 1 Barlöffel Crème de Violette Likör
• Eiswürfel

Zubereitung:

Alle Zutaten werden in einen mit Eis gefüllten Cocktailshaker gegeben, bevor sie durch kräftiges Schütteln vermischt und gekühlt werden. Anschließend wird der Cocktail in ein gekühltes Glas abgeseiht und ohne Dekoration serviert.

Zutaten:

• 40ml Broker’s Gin
• 20ml frisch gepresster Zitronensaft
• 10ml Zuckersirup
• 20ml Crème de Mûre Likör
• Eine Hand voll Heidelbeeren
• Eiswürfel

Zubereitung:

Als erstes werden alle Zutaten bis auf den Crème de Mûre Likör in einen mit Eiswürfel befüllten Cocktailshaker gegeben.

Nach dem gründlichen Schütteln wird der Cocktail in ein großes, mit Eis befülltes Glas abgeseiht. Zuletzt wird der Crème de Mûre Likör darüber geträufelt und mit Strohhalm ein paar Heidelbeeren als Dekoration serviert.

Delikat, Fruchtig, Erfrischend – sind Eigenschaften, die diesen Cocktail ausmachen. Der Drink ist perfekt als Aperitif am frühen Abend.

Zutaten:

• 50 ml Gordon's Pink Gin
• 150 ml Tonicwasser
• Eiwürfel
• Frische Erdbeeren

Ein Cocktail mit festlichem Flair, das besonders an warmen Sommernachmittagen willkommen ist. Festlich, Herbstlich, Fruchtig beschreiben diesen Drink hervorragend.

Zutaten:

• 50 ml Gordon's Gin
• 100 ml Cranberrysaft
• Eiwürfel
• Mit Ginger Ale auffüllen
• Himbeeren

Zubereitung: Ein großes Weinglas mit Eis befüllen. Anschließend Gordon's Pink mit Tonicwasser mischen und mit frischen Erdbeerspalten garnieren. Als Alternative zum Tonic Wasser, ist der Drink ebenso mit gekühlter Limonade zu empfehlen.

Zubereitung: Ein Highball-Glas mit viel Eis befüllen. Anschließend Gordon's Gin und Cranberrysaft darüber geben und mit Ginger Ale auffüllen. Mit frischen Himbeeren (oder einer Limettenspalte) garnieren.

Zutaten:

• 35 ml Tanqueray London Dry Gin
• 35 ml Campari
• 25 ml Wermut
• Orangenzeste
• Eiswürfel

Zutaten:

• 35 ml ml Tanqueray London Dry Gin
• 60 ml Orangensaft
• 60 ml Ananassaft
• Eine Limette
• Eiswürfel

Zubereitung:

Gin, Wermut sowie Campari in einen Tumbler mit einigen Eiswürfeln gießen und verrühren. Den Mix mit einer Orangenzeste garnieren und anschließend servieren.

Zubereitung:

Den Gin, den Ananas- sowie Orangensaft in einen Shaker geben. Den Shaker mit Eis auffüllen und shaken. Danach in ein Lowball Glas abseihen. Eine Limettenscheibe ausdrücken und ins Glas geben.

Zutaten:

• 15 ml Frischer Zitronensaft
• 50 ml Sekt 
• 25 ml Star of Bombay
• 15 ml Zuckersirup
• Sternanis zum Garnieren

Alle Zutaten (außer Sekt) mixen. Den Sekt in eine gekühlte Sektflöte geben und mit den anderen Zutaten übergießen. Mit Sternanis grainieren.

Zutaten:

• 100 ml Tonic Water
• 50 ml Star of Bombay
• Eine Orange

Glas mit Eiswürfeln füllen. Star of Bombay und Tonic Water hinzufügen. Zusammen mit einer Orangenscheibe servieren.

Zutaten:

• 5 cl THE DUKE Munich Dry Gin oder THE DUKE Wanderlust Gin
• 2 cl frischer Zitronensaft
• 2 cl Himbeersirup
• 1 BS süßer Senf
• 3-4 Blätter Estragon
• 8-10 cl Dry Tonic Water

Gin, Zitronensaft, Himbeersirup und den Senf in den Shaker geben. 3-4 Blätter Estragon hinzugeben und leicht muddeln. 15-20 Sekunden kräftig mit Eis schütteln und doppelt in ein gefrostetes Weck-Zylinderglas (falls nicht vorhanden auch Highball-Glas möglich) auf frisches Eis abseihen. Folgend mit Dry Tonic Water aufgießen und kurz verrühren. Mit frischem Estragon und einer kleinen Salzbrezel für den bayerischen Touch garnieren.

Zutaten:

• 3cl Siegfried Gin
• 1,5cl Schladerer Himbeergeist
• 2cl frisch gepresster Zitronensaftp
• 1,5cl Milky Oolong Sirup (Milky Oolong Tee und Zucker)
• 1 TL Naturjoghurt
• 8cl Tonic Water

Zutaten (ausser Tonic) auf Eis shaken, in ein mit Eiswürfeln gefülltes Glas abseihen und mit Tonic Water auffüllen.

Zutaten:

• 4,5cl Siegfried Gin
• 1cl Zuckersirup
• 2cl frisch gepresster Zitronensaft
• 6cl Karottensaft
• 2 Barlöffel Chartreuse grün
• 1 Prise Salz

Alles auf Eis shaken und in ein gekühltes Glas abseihen. Eine Garnierung ist optional, empfehlenswert ist Sellerie.

Zutaten:

• 45 ml Tanqueray Lovage
• 30 ml Prosecco
• 15 ml gelber Chartreuse
• 15 ml Selleriesirup
• 30 ml Zitronensaft
• Zwei Spritzern Sellerie-Bitter
• Eine Prise Selleriesalz

Zubereitung:

Lovage mit frisch gepresstem Zitronensaft, gelber Chartreuse, Selleriesirup, 2 Spritzern Sellerie-Bitter und einer Prise Selleriesalz shaken. In ein gekühltes Coupette-Glas abseihen. Anschließend mit 30 ml eisgekühltem Prosecco aufgießen und servieren.

Zutaten:

• 50 ml Tanqueray No.Ten Gin
• 10 ml Trockener Wermut
• Eine Grapefruit
• Martiniglas

Zubereitung:

Gin sowie Wermut verrühren und in ein gekühltes Martiniglas abseihen. Den Cocktail mit einer Grapefruitzeste garnieren und servieren.

Zutaten:

• 25 ml Tanqueray No.Ten Gin
• 25 ml Zitronensaft
• Sodawasser
• Eine Zitrone
• Highballglas

Zubereitung:

Das Highballglas mit Eis, Gin und Zitronensaft füllen. Sodawasser hinzufügen und mit einer Zitronenscheibe garnieren.