Holunderblütenlikör

Der Holunderblütenlikör wurde durch den Hugo zum Klassiker.

Der Holunderblütenlikör wird wie Likör aus Rosen- oder Hibiskusblüten aus den Blüten gewonnen. Den Blüten werden nach der Ernte, die per Hand erfolgt, die Aromen entzogen. So entsteht aus vielen Kilogramm Blüten eine feine Essenz, die intensiv nach den Holunderblüten duftet. Anders als bei Rosen und Hibiskus trägt der Holunder auch essbare Früchte, allerdings natürlich nur dann, wenn die Blüten nicht bereits geerntet wurden. Die Blüten blühen in einem intensiven weiß und duften sehr angenehm. Die Holunderbeeren sind hingegen schwarz. Seinen legendären Status hat der Holunderblütenlikör als Zutat des Sekt-Cocktails Hugo erlangt. Dieser Cocktail wir ganz einfach zubereitet, in dem man den Holunderblütenlikör mit Sekt aufgießt. Alle Zutaten sollten gut gekühlt sein. Es gibt Holunderblütenliköre, die man als Kurze pur trinken kann und welche, die als Barliköre für die Zubereitung von Cocktails gedacht sind. Die Vielfalt an Cocktails geht dabei inzwischen weit über den Klassiker Hugo hinaus.