Brandy

Brandy ist die englische Bezeichnung für Weinbrand. 

Spanien gilt als der größte Brandyhersteller der Welt. Auch wird dem Land die längste Brandytradtion der Welt nachgesagt. 90 % des dort produzierten Brandys kommt aus der Region Jerez de la Frontera, die an der Atlantikküste liegt. Der dort Hergestellte ist  unter dem Namen geschützt und hat ähnlich wie Cognac seine Herkunftsbezeichnung zum Namen gemacht. Der spanische Brandy ist das Ergebnis eines speziellen Destillationsverfahrens, welches zwei verschiedene Destillate verwendet. Die Lagerung und Alterung des Schnapses ist eine weitere Besonderheit des Brandys. Denn dieser wird in Fässern aus amerikanischer, weißer Steineiche  gelagert, die zuvor schon einem Sherry zur Lagerung dienten. Außergewöhnliche Arten sind Solera, Solera Reserva und Solera Gran Reserva. Letztere schreibt eine Lagerdauer von 36 Monaten vor.