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Die farblose Spirituose Vodka slawischen Ursprungs mit einem idealen Alkoholgehalt von 40%vol. ist mit dem Beginn der Getreidedestillation entstanden. Vodka kann aus unterschiedlichen, kohlenhydrathaltigen Ausgangsstoffen destiliert werden. Meist dient Getreide als Ausgangsstoff. Gelegentlich werden aber auch Kartoffeln und Melasse verwendet. Eine Beschränkung der Rohstoffe zur Herstellung gibt es in den meisten Ländern nicht. Wer den Wodka oder Vodka erfunden hat, ist bis heute Gegenstand eines mitunter relativ heftigen Streits zwischen Russen und Polen. Zweifellos gehören diese beiden Völker zu den trinkfreudigsten in Bezug auf Vodka. Etwas jünger ist die Tradition der Wodka-Herstellung in den skandinavischen Staaten, deren Vodka-Marken in Qualität und Bekanntheit aber keinen Vergleich mehr scheuen müssen. In den letzten Jahren werden vermehrt Vodkas lanciert, welche aus biologisch erzeugten Rohstoffen destilliert worden sind. Wodka wird entweder pur, als Longdrink oder als Cocktail genossen.