Wein

Die Rebsorten für Rotwein brauchen ganz spezielle klimatische Bedingungen und je nach Anbauregion entstehen so ganz unterschiedliche Geschmacksnuancen im Wein. Neben deutschen Rotweinen haben wir natürlich auch einige internationale Weine im Programm, unter anderem die beliebten Weine von Korlat aus Kroation. 

Die bekanntesten Rebsorten die für Rotwein verwendet werden sind Cabernet-Sauvignon und Merlot. Ein Verschnitt aus diesen beiden Rebsorten ist beispielsweise der Spätburgunder. 

Der Weißwein wird aus den weißen Weintrauben gewonnen. Dadurch, dass das Fruchtfleisch dieser Traube kaum Farbstoffe enthält, bleibt dieser Wein sehr hell und geht meist nur leicht in eine gelbe Farbe über. Die Farbe des Weins kommt durch die Farbe der Haut der Weintraube zu Stande. 

Die bekanntesten Rebsorten sind Sauvignon Blanc, oder aber auch Riesling. Wir haben natürlich auch einige Weißweine mit anderen Rebsorten im Programm. Natürlich finden Sie bei uns auch nicht nur deutsche Weißweine, sondern auch einige internationale Spitzenweine aus verschiedenen Ländern, darunter bekannte Weinanbau Länder wie Italien, aber auch Weine aus Australien.

Roséweine werden wie der Rotwein aus roten Weintrauben hergestellt, sind jedoch deutlich heller als Rotweine. Die Herstellungsweise des Roséweins ist orientiert an der eines Weißweines, denn die Trauben dürfen nicht, oder nur ein paar Stunden auf der Maische gelagert werden. Von der Stärke des Kontakts hängt dann auch ab, welche Intensität die Farbe des Roséweins bekommt. 

Roséweine gewinnen immer mehr an Zuneigung, was an den vielseitigen Möglichkeiten liegen kann. Ein Roséwein kann nicht nur den Abend auf der Terasse in einer lauen Sommernacht bereichern, sondern ist auch geeignet um zu leichten Fischspeisen gereicht zu werden.