Spiced Rum vs. Rum: Wo liegt eigentlich der Unterschied?
Wer vor dem Spirituosenregal steht, hat die Qual der Wahl: Goldener Rum, weißer Rum, dunkler Rum – und dann ist da noch der Spiced Rum. Er duftet verführerisch nach Vanille, Zimt und Karamell, doch darf er sich überhaupt "Rum" nennen? Und was unterscheidet ihn geschmacklich vom Klassiker?
In diesem Guide erfährst du alles über die feinen (und groben) Unterschiede, damit du beim nächsten Kauf genau weißt, was in deinem Glas landet.
Was ist "normaler" Rum?
Klassischer Rum ist ein Destillat, das ausschließlich aus Zuckerrohr gewonnen wird – entweder aus Melasse (dem Nebenerzeugnis der Zuckerproduktion) oder aus frischem Zuckerrohrsaft (wie beim Rhum Agricole).
Die Merkmale von klassischem Rum:
- Zutaten: Nur Wasser, Hefe und Zuckerrohrprodukte.
- Farbe: Reicht von glasklar (Weißer Rum) über bernsteinfarben (Goldener Rum) bis hin zu tiefdunkel (Brauner Rum). Die Farbe entsteht durch die Lagerung im Holzfass oder durch die Zugabe von etwas Zuckerkulör.
- Geschmack: Je nach Herkunft und Alter variiert das Profil von fruchtig und grasig bis hin zu rauchig, holzig und ledrig.
- Alkoholgehalt: Echter Rum muss in der EU einen Mindestalkoholgehalt von 37,5 % Vol. aufweisen.
Was ist Spiced Rum?
Spiced Rum ist im Grunde ein klassischer Rum, dem nach der Destillation Gewürze, Aromen und oft auch Zucker hinzugefügt wurden. Er ist die "würzige Variante" des Originals.
Die Merkmale von Spiced Rum:
- Zutaten: Als Basis dient meist ein Melasse-Rum, der mit Botanicals wie Vanille, Zimt, Nelken, Muskatnuss oder Orangenschalen veredelt wird.
- Geschmack: Er ist deutlich süßer und erinnert oft an Gebäck, Cola oder winterliche Gewürze. Die natürliche Schärfe des Alkohols wird durch die Süße maskiert.
- Die rechtliche Falle: Viele Produkte, die wir als "Spiced Rum" kennen (z. B. Captain Morgan), haben oft weniger als 37,5 % Vol. Rechtlich gesehen dürfen sie deshalb oft gar nicht "Rum" heißen, sondern werden als "Spirituose auf Rum-Basis" bezeichnet.
Die wichtigsten Unterschiede im Überblick
Hier ist ein direkter Vergleich, damit du die Übersicht behältst:
| Merkmal | Klassischer Rum | Spiced Rum / Spirit Drink |
|---|---|---|
| Hauptzutat | Zuckerrohr (Melasse/Saft) | Rum + Gewürze + Zucker |
| Geschmacksprofil | Komplex, holzig, fruchtig | Süß, würzig, Vanille-dominant |
| Mindest-Alkohol | 37,5 % Vol. | Oft darunter (ca. 30–35 % Vol.) |
| Zusatzstoffe | Meist keine (außer Zuckerkulör) | Aromen, Extrakte, Zucker |
| Trinkweise | Pur (Añejo) oder in Cocktails | Ideal für Longdrinks (z.B. Cola) |
Wann greifst du zu welcher Sorte?
Die Wahl hängt ganz davon ab, was du vorhast:
1. Für den puren Genuss: Klassischer Rum
Wenn du die Handwerkskunst des Destillateurs schmecken möchtest, ist ein gelagerter (Añejo) Rum die richtige Wahl. Hier suchst du nach Noten von Eichenholz, Schokolade oder getrockneten Früchten.
2. Für Partys und Einsteiger: Spiced Rum
Spiced Rum ist der geborene Teamplayer für einfache Longdrinks. Durch seine Süße und die präsenten Vanille-Aromen harmoniert er perfekt mit Cola oder Ginger Beer. Auch für Einsteiger, denen purer Rum zu stark ist, bietet er einen sanften Zugang.
3. Für komplexe Cocktails
Ein klassischer Mai Tai oder Daiquiri verlangt nach der Struktur eines echten Rums. Ein Spiced Rum würde das Gleichgewicht des Cocktails durch seine eigene Süße oft stören.
Fazit: Qualität vs. Geschmackserlebnis
Es gibt kein "Besser" oder "Schlechter". Während der klassische Rum ein Naturprodukt mit strengen Regeln ist, bietet der Spiced Rum ein kuratiertes Geschmackserlebnis, das auf maximale Gefälligkeit getrimmt ist.
Pro-Tipp: Achte beim Kauf von Spiced Rum auf hochwertige Marken, die echte Gewürzauszüge statt künstlicher Aromen verwenden. Dein Gaumen wird es dir danken!
Danke für Ihren Besuch!
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