Tequila Anejo

Hier finden Sie eine Auswahl an Tequila Anejo, welcher zwischen einem und drei Jahren gelagert wurde.

Bei den verschiedenen Sorten des Tequilas gilt als Unterscheidung die Zeit der Lagerung. Während Blanco ein junger, nicht gelagerter Tequila mit klarer Farbe ist, wird Reposado für wenige Monate in Eichenfässern gelagert. Der Tequila Anejo dagegen muss mindestens für ein Jahr, maximal jedoch für drei Jahre, in einem Eichenfass gelagert worden sein, ehe er in Flaschen abgefüllt wird. Diese dürfen dabei die Größe von 600 Litern nicht überschreiten. Der Alkoholgehalt wird durch das Zusetzen destillierten Wassers erreicht. Der Farbton wird durch die Lagerung dunkler, und ist meist ein mittlerer bis dunkler Goldton. Der Geschmack nimmt durch die lange Lagerung leichte Aromen vom Eichenholz auf. Dadurch wird der Tequila milder. Auch diese Art des Tequilas kann für die verschiedenen Cocktails und Mixgetränke mit Tequila benutzt werden. Ebenso wie beim pur genießen ist die Sorte reine Geschmacksache. Eine Qualitätsstufe hierüber ist der Tequila Extra Anejo, welcher drei Jahre und länger in Eichenholzfässern gelagert wurde.