Calvados

Der berühmte Apfelbranntwein Calvados stammt aus der Normandie und ist bei CONALCO günstig erhältlich.

Als Calvados wird ein Apfelbrand bezeichnet, der aus der Normandie stammt. Die Ursprungsregion Calvados gab ihm den Name, der nur so verwendet werden darf, wenn die die Früchte aus den entsprechenden Gebieten stammen. Der Alkoholgehalt liegt bei 40 bis 45 %. Bereits im 16. Jahrhundert wurde hier ein solcher Brand destilliert, der später abfällig als billiger Bauernschnaps galt. Erst später und besonders nach dem Zweiten Weltkrieg, wurde er in größerem Umfang beliebt und auch in viele andere Länder exportiert. Bei der Herstellung wird zunächst Apfelmost hergestellt, der aus lediglich 48 festgelegten Fruchtsorten bestehen darf. Ein bis zwei Jahre bleibt dieser Most im Fass, ehe er weiterverarbeitet wird. Erst dann erfolgt die Destillation, die zweifach durchgeführt wird.

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