Marillenbrand

Hergestellt aus der Maische von frischen Aprikosen.

Aprikosen werden im bairisch-österreichischen Sprachraum auch Marillen genannt und gelten als schmackhafte Sommerfrucht. Die Steinfrucht eignet sich dank ihrem saftigen Fruchtfleisch, ihrem intensiven süßen Aroma und ihrer Größe ideal zur Obstbrandherstellung. Der Name des Marillenbrandes bezeichnet nicht nur eine regionale Zuordnung, sondern hebt zusätzlich den besonderen Geschmack der bairisch-österreichischen Aprikosenarten, wie der Wachauer Marille hervor. Dank ihres Aromas und ihrer Süße, wurde der Marillenbrand neben der Williamsbirne zum Obstbrand Klassiker schlechthin.