Lime Juice

Ein Bestandteil jeder guten Bar –auch zu Hause-  und kann bei CONALCO bequem bestellt werden. 

Lime Juice ist unersetzlich für den Barbetrieb, weil damit eine Reihe von Cocktails gemixt wird. Der Saft aus Limetten ist mit Süßungsmitteln versetzt, jedoch nicht so stark wie Limettensirup. Der Fruchtsaftgehalt kann schwanken – zwischen 30 und 50 % sind üblich. Außer Limettensaft sind Wasser und Zucker enthalten; mitunter auch andere Zitrussäfte, Aroma- und Konservierungsstoffe. Bereits seit Mitte des 19. Jahrhunderts ist dieser Saft auf dem Markt, wenn er auch zunächst nicht zum Cocktail-Mixen gedacht war. Heute üblich ist die Marke Rose´s Lime Juice, die noch immer produziert  und auch in Deutschland vertrieben wird. Das Unternehmen Rose & Company hatte 1865 ein Unternehmen gegründet, welches sich das Verfahren zur Herstellung patentieren ließ.