Tequila

Tequila gilt als das bekannteste Nationalgetränk aus Mexiko und wird aus der blauen Agave hergestellt. Diese spezielle Spirituose ist eine spezielle Spirituose, die in zwei Varianten unterschieden werden kann: Mixto und 100% agave Azul. Letztere wird vollständig aus der blauen Agave hergestellt, wobei der Mixto bis zu 49% Zucker aus anderen Arten haben darf.

Außerdem kann man den Tequila natürlich in unterschiedliche Reifestufen unterteilen. Dabei beginnt die Reifung beim Tequila Blanco, der wenig, oder auch garnicht gelagert wird. Weiter geht es mit dem Tequila Gold und es folgen Tequila Reposado und Tequila Anejo. 

• Tequila Blanco
• Tequila Gold
• Tequila Reposado
• Tequila Anejo
• Tequila Ratgeber

Der Tequila Blanco ist die Einsteiger Stufe des Tequila. Hierbei handelt es sich um einen Tequila der nicht, oder nur sehr kurz gelagert wurde. Wenn er gelagert wurde, dann wird dieser nur maximal 60 Tage im Stahlfass gelagert. Dadurch behält er seine klare Farbe und auch seinen intensiven Geschmack nach Agave. Der Tequila Blanco ist ideal als Spirituose für Cocktails oder Longdrinks geeignet.

Natürlich kann der Tequila Blanco auch ideal pur genossen werden. Wobei dieser in Deutschland stilecht natürlich mit Zitrone und Salz getrunken wird.

Tequila Gold wird genau so wie der Tequila Blanco nur maximal 60 Tage, oder auch garnicht gelagert. Allerdings unterscheidet er sich dennoch stark von dem Tequila Blanco. Der Tequila Gold ist ein Tequila Mixto, was bedeutet, dass diesem Tequila bis zu 49% des Zuckergehalts zugesetzt auch außerhalb der blauen Agave zugesetzt werden darf.

Der Tequila Gold ist natürlich ebenfalls ganz hervorragend für die Herstellung von Cocktails zu gebrauchen. Allerdings kann dieser Tequila ebenfalls pur genossen werden. Hier hat sich jedoch der Genuss mit Zimt und Orange durchgesetzt.

Reposado Tequila ist länger gelagert als der Tequila Gold und der Tequila Blanco. Die Lagerung ist mindestens 60 Tage erfolgt und maximal jedoch zwölf Monate. Und dieser Tequila darf auch nicht einfach in Stahlfässern gelagert werden, sondern muss in Eichenholzfässern gelagert werden. Dabei dürfen eben diese Fässer aber auch die 20.000 Liter Fassungsvermögen nicht überschreiten. Allerdings sind diese Fässer deutlich größer als die Fässer für den Anejo. Dadurch werden hier natürlich Fassaromen abgegeben, aber eben nicht so stark wie bei einem Tequila Anejo.

Der Tequila Reposado lässt sich hervorragend pur genießen. Aber auch bei verschiedenen Cocktails wird lieber der Tequila Reposado verwendet, als der Tequila Blanco.

Der Tequila Anejo ist der am längsten gelagerte Tequila. Dabei muss dieser mindestens ein Jahr gelagert werden. Der Tequila Anejo darf aber auch nur 3 JAhre gelagert weren, danach kommt die Stufe Extra Anejo. Die Eichenholzfässer sind bei einer Größe von 600 Litern limitiert. Dadurch kommt es zu einer schönen Bernsteinfabre und einem besonderen Eichenfassgeschmack. Der mittlere bis dunkle Goldton unterscheidet ihn von den anderen Tequila Sorten.

Der Tequila Anejo sollte am Besten pur genossen werden um die Qualität des Tequilas herauszuschmecken. Allerdings sind dem geneigten Barmann, der geneigten Barfrau, keine Grenzen gesetzt.

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