Sake

Der japanische Wein.

Mit Wein assoziieren wohl viele von uns ein alkoholhaltiges Getränk aus Weintrauben. Doch mit Sake verbinden wir sofort japanischen Wein, deren Grundlage Reis ist. Die Produktion von Sake erinnert stark an Bier – denn auch Sake wird strenggenommen gebraut. Die Basis von Sake ist die Umwandlung von Reisstärke in Zucker. Vor tausenden Jahren wurde der Reis gekaut und anschließend gegoren. Denn Speichel enthält ein Enzym, das den Gärprozess einleitet. Heute wird jedoch auf den Koji-Pilz zurückgegriffen, der ein ähnliches Enzym enthält. Feines Pulver des Pilzes wird über den gedämpften Reis gegeben und dieser somit zur Fermentation gebracht. Der fermentierte Reis wird anschließend mit Wasser versetzt und weiter gegoren. Am Ende der Reifezeit entsteht der bekannte Sake. Im Durchschnitt hat der Sake-Wein ein Alkoholgehalt von 15-20 % Vol. Für die Herstellung von Sake wird sich viel Zeit genommen – die Aromen des Sakes entfalten sich dann am besten. Interessieren Sie sich für einen Sake? Dann haben wir genau das Richtige für Sie! In unserem Sortiment finden Sie eine erlesene Auswahl von Sake-Weinen. Werfen Sie ein Blick in unser Angebot – Ihr Favorit wartet vielleicht schon auf Sie.

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Sake

Der japanische Wein.

Mit Wein assoziieren wohl viele von uns ein alkoholhaltiges Getränk aus Weintrauben. Doch mit Sake verbinden wir sofort japanischen Wein, deren Grundlage Reis ist. Die Produktion von Sake erinnert stark an Bier – denn auch Sake wird strenggenommen gebraut. Die Basis von Sake ist die Umwandlung von Reisstärke in Zucker. Vor tausenden Jahren wurde der Reis gekaut und anschließend gegoren. Denn Speichel enthält ein Enzym, das den Gärprozess einleitet. Heute wird jedoch auf den Koji-Pilz zurückgegriffen, der ein ähnliches Enzym enthält. Feines Pulver des Pilzes wird über den gedämpften Reis gegeben und dieser somit zur Fermentation gebracht. Der fermentierte Reis wird anschließend mit Wasser versetzt und weiter gegoren. Am Ende der Reifezeit entsteht der bekannte Sake. Im Durchschnitt hat der Sake-Wein ein Alkoholgehalt von 15-20 % Vol. Für die Herstellung von Sake wird sich viel Zeit genommen – die Aromen des Sakes entfalten sich dann am besten. Interessieren Sie sich für einen Sake? Dann haben wir genau das Richtige für Sie! In unserem Sortiment finden Sie eine erlesene Auswahl von Sake-Weinen. Werfen Sie ein Blick in unser Angebot – Ihr Favorit wartet vielleicht schon auf Sie.


Produktüberblick über die Sake-Sorten in unserem Online Shop:

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Choya Sake - 0,75L 14,5% vol

Choya Sake - 0,75L 14,5% vol

Choya Sake Reiswein Name: Choya Sake Verkehrsbezeichnung: Alkoholhaltiges Getränk aus Reis Alkoholgehalt: 14,5% vol Flascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,75 Liter Zutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich. Ursprungsland: Japan Lebensmittelunternehmer: Choya Umeshu GmbH, Hanns-Martin-Schleyer-Straße 18a, 47877...
Inhalt 0.75 Liter (9,84 € * / 1 Liter)
7,38 € *
Sake Junmai Ginjo Ichiban Shizuku - 0,72L 15,5% vol

Sake Junmai Ginjo Ichiban Shizuku - 0,72L 15,5%...

Dieser kultivierte Sake Junmai Ginjo stammt vom Hersteller Ichiban Shizuku und wird aus zu 60% poliertem Reis gebraut. Ein sommerlich leichter Sake mit sehr fruchtigen Noten. Servieren Sie den Sake Junmai Ginjo am besten leicht gekühlt zu Meeresfrüchten. Name: Sake Junmai Ginjo Ichiban Shizuku Verkehrsbezeichnung: Alkoholhaltiges Getränk aus Reis Alkoholgehalt: 15,5% vol...
Inhalt 0.72 Liter (36,53 € * / 1 Liter)
26,30 € *
Sake Ginjo Omachi Mai - 0,72L 15,5% vol

Sake Ginjo Omachi Mai - 0,72L 15,5% vol

Der Omachi Mai ist ein Sake Ginjo aus der Brauerei Miyashita, der zum Teil auf einer wenig bekannten Reissorte beruht. Dabei handelt es sich um die ehemals sehr bekannte Reissorte von Omachi, die zu Beginn des 20. Jahrhunderts häufig verwendet wurde. Vor rund 100 Jahren gewannen die Sake-Wettbewerbe quasi ausschließlich Sake-Sorten aus der Reissorte Omachi. Allerdings wurde...
Inhalt 0.72 Liter (46,44 € * / 1 Liter)
33,44 € *
Ausverkauft
Sake Junmai Ginjo Sakura Misen - 0,72L 15,4% vol

Sake Junmai Ginjo Sakura Misen - 0,72L 15,4% vol

Der Sake Junmai Ginjo Sakura Misen stammt aus der Brauerei Chugoku Shuzo. Die Brauerei versucht durch außergewöhnliche Qualität, einer klaren Produktssprache und durch den Einsatz hochwertiger und ausschließlich lokaler Zutaten, dem Sake zu einem neuen Renommee zu verhelfen. Der Sake Sakura Misen ist ein Junai Ginjo, der aus mehreren Reissorten gebraut wird. Darunter...
Inhalt 0.72 Liter (50,42 € * / 1 Liter)
36,30 € *
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Pampelle Ruby Apero Aperitif - 0,7L 15% vol
Pampelle Ruby Apero Aperitif - 0,7L 15% vol
Inhalt 0.7 Liter (28,36 € * / 1 Liter)
19,85 € *
Vodka Caramel by Bunga Bunga
Vodka Caramel by Bunga Bunga - 0,7L 15% vol
Inhalt 0.7 Liter (14,21 € * / 1 Liter)
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Andalö - 0,7L 15% vol
Andalö - 0,7L 15% vol
Inhalt 0.7 Liter (13,30 € * / 1 Liter)
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Frangelico - 0,7L 20% vol
Frangelico - 0,7L 20% vol
Inhalt 0.7 Liter (17,44 € * / 1 Liter)
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Friesengeist - 1 Liter 56% vol
Friesengeist - 1 Liter 56% vol
Inhalt 1 Liter
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Brockmans Gin - 0,7L 40% vol
Brockmans Gin - 0,7L 40% vol
Inhalt 0.7 Liter (43,10 € * / 1 Liter)
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Gin Mare - 0,7L 42,7% vol
Gin Mare - 0,7L 42,7% vol
Inhalt 0.7 Liter (43,79 € * / 1 Liter)
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Benedictine DOM Kräuterlikör - 0,7L 40% vol
Benedictine DOM Kräuterlikör - 0,7L 40% vol
Inhalt 0.7 Liter (26,69 € * / 1 Liter)
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Mombasa Club Gin - 0,7L 41,5% vol
Mombasa Club Gin - 0,7L 41,5% vol
Inhalt 0.7 Liter (30,06 € * / 1 Liter)
21,04 € * 22,16 € *
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Ramazzotti Sambuca - 0,7L 38% vol
Ramazzotti Sambuca - 0,7L 38% vol
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Appenzeller Alpenbitter - 1 Liter 29% vol
Inhalt 1 Liter
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Cacique Anejo Rum aus Venezuela - 0,7L 37,5% vol
Cacique Anejo Rum aus Venezuela - 0,7L 37,5% vol
Inhalt 0.7 Liter (19,70 € * / 1 Liter)
13,79 € * 14,95 € *
Psycho Maracuja Likör - 0,7L 16% vol
Psycho Maracuja Likör - 0,7L 16% vol
Inhalt 0.7 Liter (13,54 € * / 1 Liter)
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Harveys Bristol Cream Sherry - 0,75L 17,5% vol
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Bei uns finden Sie neben den Top-Marken auch eine große Auswahl an KaffeelikörHaselnuss-Schnaps, RumAquavit, Raki, Ouzo und vielen weiteren Spirituosen.
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Des weiteren runden Apricot-Brandy Likör, Rum und Cachaça und Tequila unser Sortiment ab. In unseren Ratgebern beschäftigen wir uns auch mit Limoncello-Produkten, sowie auch dem selber-machen von Limoncello.