Génépi

Génépi ist ein traditioneller Kräuterlikör aus der Alpenregion.

Génépi Likör basiert auf Kräutern, von denen die vorherrschende Geschmacksrichtung Beifuß ist. Der Beifuß gehört zur Pflanzengattung Artemisia, die gerne als Botanical von Gin und Absinth verwendet wird. Génépi Likör wird gerne als Digestif getrunken, ist aber weniger süß als die meisten anderen Liköre. Typische Kräuter für einen Génépi sind außerdem Kamille und Fieberkraut. Die Farbe ist geprägt von einem blassen Goldton, der auch ins olivgrüne gehen kann. Bei der Erzeugung werden die gesammelten Blütenspitzen des Beifußs in klarem Alkohol aus Getreide eingeweicht. Die aromatisierte Spirituose wird anschließend wieder destilliert. Die traditionelle Heimat des Génépi ist die Region Savoyen in Frankreich. Génépi ist inzwischen eine geschützte geographische Angabe, der Liköre hat sowohl geschmacklich als auch in der Zusammensetzung einige Alleinstellungsmerkmale, die diesen Kräuterlikör zu etwas ganz besonderem machen.