Whisky

Schottischer Whisky ist eins der Markenzeichen der rauhen Region im hohen Norden von Schottland. Die Gebäude der Destillerien sind oft sehr historisch und sehr besonders, ebenso der Whisky der dort produziert wird. Es gibt große Unterschiede im Aroma der einzelnen Whiskys. Manche haben ein sehr torfiges und rauchiges Aroma, wogegen es auch einige gibt, die sehr mild und ausgewogen im Geschmack sind. Natürlich kann man den Scotch Whisky auch in Single Malt und Blended Whisky unterteilen. Starten möchten wir auch hier mit den Top Sellern aus Schottland, bevor wir danach Blended und Single Malt Whisky vorstellen.

International ist der schottische Whisky für seine Blended Whisky Marken sehr bekannt. Namen wie Johnnie Walker, Chivas Regal, oder aber Ballantines wiegen schwer und sind weit über die Grenzen Schottlands hinaus nicht selten zu hören. Von einem Blended Whisky spricht man, wenn Whiskys verschiedener Brennereien miteinander vermischt werden. Dies kann unter anderem eine gleichbleibende Qualität des Whiskys bevorteilen. Bei einem Single Malt kommen nicht selten Abweichungen zwischen zwei verschiedenen Abfüllungen zu Stande. 

Bei einem Whisky spricht man von einem Single Malt Whisky, wenn zwei Voraussetzungen erfüllt sind: Zum einen muss der Whisky aus einer einzigen Brennerei stammen und zum anderen muss er aus ausschließlich gemälzter Gerste produziert worden sein. Nachdem dies gewährleistet ist, kann man noch tiefer hineingehen und zwischen Single Cask und Cask Strength Varianten unterscheiden, wobei bei zweiterer keine Zugabe von Wasser erfolgt, um die Trinkstärke herunter zusetzen. 

Irischer Whiskey gilt oftmals als milder und ausgewogener als der schottische Whisky. Dies liegt vor allem darin begründet, dass der Irish Whiskey nicht über Torffeuer gedarrt wird. Mittlerweile gibt es nicht mehr so viele unterschiedliche Destillerien in Irland. Die Zahl der bekannten und aktiven Brennereien von Irish Whiskey ist mitllwerweile auf nur fünf Standorte reduziert. Allerdings wird in den nächsten Jahren mit einem erneuten Wachstum an Destillerien gerechnet. Viele Produzenten haben vor etwa zehn Jahren neu gegründet und bringen nun die neusten Produkte auf den Markt.

Die Blended Irish Whiskeys zählen zu den beliebtesten und bekanntesten Whiskeys weltweit. Die Namen Bushmills und Jameson sind den Whiskykennern keine Unbekanntne Namen, aber auch die weniger bekannten Marken werden ob ihrer ausgewogenen Milde sehr geschätzt. Für den irischen Blended Whiskey ist es typisch, dass auf unterschiedlichen Fässern gelagert wird. 

Die Whiskey Vielfalt in Irland, die es einst gab, wurde mit Auflösung und Abtrennung vom Commonwealth sehr verdünnt. Viele Hersteller konnten die Handelsbeziehungen nicht aufrecht erhalten und mussten aufgeben. Die meisten irischen Hersteller, die jetzt noch produzieren, destillieren mit dreimal einmal mehr als ihre schottischen Kollegen, was zu einem milderen Geschmack führt. 

Die Auswahl hat Ihnen noch nicht gereicht? Kein Problem, wir haben noch weitere Unterkategorien, oder sie stöbern einfach durch die vollständige Übersicht zum Scotch Whisky. Außerdem können Sie eine Übersicht über die einzelnen Whisky Regionen aufrufen und die dazugehörigen Whiskys finden.

• Grain Scotch Whisky
• Scotch Whiskys nach Regionen

Sie haben noch nicht den passenden Irish Whiskey gefunden? Kein Problem, wir haben noch weitere Kategorien, durch die gestöbert werden kann. Natürlich bieten wir auch nochmal die Möglichkeit alle irischen Whiskeys anzuschauen. 

• Single Grain Irish Whiskey
• Pot Still Irish Whiskey

Amerikanischer Whiskey zählt sicher auch zu den sehr bekannten Whiskey Vertretern. Alleine die beiden Marken Jack Daniels und Jim Beam werden die meisten Whisky Trinker schon kennen. Dennoch gibt es noch eine viel größere Auswahl zu entdecken. Viele verschiedene Bourbon Marken drängen auf den Markt und sind immer mal wieder eine ganz Besondere Alternative. Da für den Bourbon Whiskey meist neue, frische Fässer benutzt werden, entstehen ganz andere Geschmacksnuoncen im Gegensatz zum schottischen, oder irischen Whiskey.

Bourbon Whiskey wird mit mindestens 51%, aber auch höchstens 80% Mais gebrannt. Das ist schon einer der entscheidenden Unterschiede zwischen Bourbon und anderen Whisky Sorten. Meistens wird jedoch auch etwas Roggen ergänzt, um den Geschmack ausgewogen zu gestalten. DIe Lagerung erfolgt in neuen Eichenfässern, die aus amerikanischer Weißeiche produziert wird. 

Die wohl entscheidendste Eigenschaft des Tennessee Whiskey ist vermutlich, dass dieser Whiskey im gleichnamigen Bundesstaat produziert wird. Außerdem wird eine Filtration mit Holzkohle durchgeführt. Der bekannteste Vertreter dieser Art Whiskey ist vermutlich der Jack Daniel's Whiskey. 

Ursprünglich war der kanadische Whisky ein sehr rauer und wenig milder Vertreter seiner Art. Allerdings ist insbesondere zum Ende der Prohibition in Amerika ein eher milder Geschmack in den kanadischen Whisky eingezogen, der noch heute Bestand hat. Es wurden deutlich höhere Anteile von Mais und Weizen benutzt und viel weniger Roggen, als noch früher. Heute gibt es viele bekannte Vertreter von kanadischem Whisky, die international hohe Beachtung finden. Die vermutlich bekanntesten Vertreter sind Canadian Club und Crown Royal.

Deutscher Whisky ist auf einem großen Vormarsch. Immer neue Vertreter werden in den Markt gebracht. Dabei gibt es ganz verschiedene Sorten von deutschem Whisky. Viele bekannte Destillerien, die früher ausschließlich Obstbrände oder vergleichbares herstellten, drängen nun auch mit einem eigenen Whisky auf den Markt. Ähnlich dem Gin versuchen die Hersteller jeden Trend mitzugehen. Die Rückbesinnung auf lokale Produkte und lokale Herstellung begünstigt diesen Trend.

Whiskys aus Japan liegen enorm im Trend. Es gibt viele sehr besondere Vertreter die wir Ihnen in unserem Shop anbieten können. Die japanischen Brennmeister haben die Kunst des Destillierens in Schottland gelernt und sind dann, als sie zurück in Japan waren dazu übergegangen auch dort Whisky zu produzieren. Während in Deutschland die japanischen Whiskys meist pur genossen werden, gibt es dort einen Trend zu immer mehr Longdrinks und Cocktails. Ein Genuss ist japanischer Whisky in jedem Fall.

Indischer Whisky ist eine der größeren Entdeckungen von uns über die letzten Jahren. Dabei ist der indische Whisky schon relativ alt und wird schon seit Jahren produziert. Vermutlich verbindet man Indien nicht vorrangig mit Whisky, aber einige vorzügliche Whiskys werden dort pruduziert und vertrieben. Immer mehr Leute genießen gerne einen indischen Whisky, weil er sich durch einen besonderen, ausgewogenen Geschmack auszeichnet.