Obst

Gebrannt aus reifem Obst und frischen Früchten.

Ob Obstbrand oder Obstgeist, Spirituosen aus Äpfeln, Birnen und Co zählen oft zu regionalen Spezialitäten und als beliebtes Geschenk. Vergleichbar mit der Auswahl im Marmeladenregal, variieren auch hier die Geschmacksrichtungen von bestem Obst und Beeren, bis hin zu verschiedenen Nüssen. Durch das Brennen erlangt ein Obstbrand, Obstgeist oder Obstler einen Alkoholgehalt von mindestens 37,5 % vol.

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Gebrannt aus reifem Obst und frischen Früchten.

Ob Obstbrand oder Obstgeist, Spirituosen aus Äpfeln, Birnen und Co zählen oft zu regionalen Spezialitäten und als beliebtes Geschenk. Vergleichbar mit der Auswahl im Marmeladenregal, variieren auch hier die Geschmacksrichtungen von bestem Obst und Beeren, bis hin zu verschiedenen Nüssen. Durch das Brennen erlangt ein Obstbrand, Obstgeist oder Obstler einen Alkoholgehalt von mindestens 37,5 % vol.

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Übersicht Obst Spirituosen.

Obstbrand

Obstbrand, Obstler oder Obstwasser bezeichnet eine Spirituose, hergestellt aus der Maische von Früchten, wie Äpfel, Birnen oder Zwetschgen. Er hat mindestens 37,5 % vol. . Der Alkoholgehalt hängt zusammen mit dem Zuckergehalt der verwendeten Früchte. Je höher der Zuckergehalt, desto höher ist der Alkoholgehalt des Destillates. Werden Obstbrände durch reine Destillation gewonnen, dürfen Sie mit dem französischen Begriff „eau de vie“ bezeichnet werden.

Die beliebtesten Früchte zur Herstellung von Obstbrand sind Äpfel, Birnen, Pfirsiche, Haselnüsse, Aprikosen, Pflaumen und Brombeeren. In der Regel werden Obstbrände gekühlt oder auf Eis getrunken.

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Obstgeist

Der Unterschied zwischen Obstbrand und Obstgeist liegt in der Herstellung. Für einen Obstgeist werden zucker- und stärkearme Beeren, Nüsse oder Früchte verwendet. Diese werden, anders als beim Obstbrand, nicht gemaischt, sondern vergoren. Durch das Aufsetzten mit Neutralalkohol werden die Aromen entzogen. Dieser Prozess wird auch Mazeration genannt. Diese eingeweichten Zutaten werden anschließen destilliert. Die häufigsten Zutaten für Obstgeist sind Himbeeren, Walnüsse, Haselnüsse oder Schlehen.

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Obstbrand-Spirituosen

Anders als richtiger Obstbrand, hat eine Obstbrand-Spirituose oftmals unter 37,5% vol. und darf sich dadurch nicht Obstbrand nenne. Die Herstellung läuft meistens aber ähnlich ab. Auch Obstbrand-Spirituosen werden mit der Maische von verschiedenen Früchten hergestellt.

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Obstgeist-Spirituosen

Eine Obstgeist-Spirituose wird genauso, wie der Obstgeist durch Mazeration hergestellt. Allerdings haben diese oftmals einen Alkoholgehalt von unter 37,5% vol.. Allerdings gibt es auch Obstgeist Spirituosen mit einem höheren Alkoholgehalt. Da nicht jede Frucht, Nuss oder Beeren zu der Herstellung eines „echten“ Obstgeistes genutzt werden darf, werden auch diese als Obstgeist Spirituose gekennzeichnet.

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Psenner Old Williams Selection...

Der elegante und weiche Old Williams Selection Christbirnenbrand aus dem Traditionshaus Psenner wird, wie der Name schon sagt, aus ausgewählten Birnen hergstellt. Diese wachsen auf dem Boden des Grundstücks der Familie Psenner. Dabei...
0.7 l (42,97 € * / 1 l)
30,08 € *
Pascall La Vieille Poire Williams Eau de Vie - 0,7L 40% vol

Pascall La Vieille Poire Williams Eau de Vie -...

Der Pascall La Vieille Poire William wird von dem französischen Hersteller Pascall produziert. Die Destillerie La Cigogne in Fourgerolles wurde bereits 1864 gegründet und hat sich im Laufe der Jahre im Bereich Edelobstbrände einen Namen...
0.7 l (21,83 € * / 1 l)
15,28 € *
Psenner Williams Christ Birnenbrand - 0,7L 40% vol

Psenner Williams Christ Birnenbrand - 0,7L 40% vol

Ein guter Birnenbrand zeichnet sich vor allem durch Reinheit, ein weiches Aroma und ein elegantes Bouquet aus. Genau diese Merkmale endeckt der Genießer bei dem Psenner Williams Christ Birnenbrand. Dies ist zurückzuführem auf ein...
0.7 l (29,97 € * / 1 l)
20,98 € *
Morand Williamine Birnenbrand - 0,7L 43% vol

Morand Williamine Birnenbrand - 0,7L 43% vol

Die Morand Williamine ist einer der weltweit bekanntesten Branntweine und garantiert aus reinem Destillat der Williamsbirne. Diese werden gänzlich im Wallis im Rhonetal gepflückt, da der Boden dort sehr ertragreich ist und obendrein die...
0.7 l (59,51 € * / 1 l)
41,66 € *
Soba Sliwovitz - 1 Liter 40% vol

Soba Sliwovitz - 1 Liter 40% vol

Dieser Pflaumenbrand wird in Slowenien aus besten Pflaumen hergestellt und wird vorzugsweise als Digestif und Aperitif getrunken. Name: Soba Sliwovitz Verkehrsbezeichnung: Pflaumenbrand Alkoholgehalt: 40% vol Flascheninhalt...
1 l
16,20 € *
Weis_Slivovitz

Weis Slivovitz Alter Pflaumenbrand - 1 Liter...

Georg Weis legte 1924 den Grundstein der Elztalbrennerei. Bis heute steht die Brennerei für ihre hohe Qualität und ihre unwiderstehlichen Produkte. Für den Slivovitz werden sonnenverwöhnte Pflaumen nach alter Tradition in kleinen...
1 l
15,34 € *
Raunikar Alte Williams - 1 Liter 38% vol

Raunikar Alte Williams - 1 Liter 38% vol

Name: Raunikar Alte Williams Verkehrsbezeichnung: Spirituose Alkoholgehalt: 38% vol Flascheninhalt (Nettofüllmenge): 1 Liter Zutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich....
1 l
22,05 € *
Birkenhof Fasslagerung Alte Marille - 1 Liter 40% vol

Birkenhof Alte Marille - 1 Liter 40% vol

Name: Birkenhof Alte Marille Verkehrsbezeichnung: Spirituose Alkoholgehalt: 40% vol Flascheninhalt (Nettofüllmenge): 1 Liter Zutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich....
1 l
29,20 € *
Birkenhof Haselnuss - 1 Liter 32% vol

Birkenhof Haselnuss - 1 Liter 32% vol

Name: Birkenhof Haselnuss Verkehrsbezeichnung: Spirituose Alkoholgehalt: 32% vol Flascheninhalt (Nettofüllmenge): 1 Liter Zutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich....
1 l
27,50 € *
Prinz Alter Bodensee Apfel - 1 Liter 41% vol

Prinz Alter Bodensee Apfel - 1 Liter 41% vol

Prinz Alter Bodensee Apfel stammt aus der Feinbrennerei Prinz in Hörbranz und wird aus Äpfeln verschiedener Sorten von den Streuobstwiesen in der Umgebung des Bodensees gebrannt. Ein optimales Zucker-Säureverhältnis des Obstes entsteht...
1 l
31,05 € *
Steinhauser Bodensee Williams Birnenbrand No. 1 - 0,5L 38% vol

Steinhauser Bodensee Williams Birnenbrand No. 1...

Bis zum Jahr 1828 ist die lange Historie der Steinhauser Brennerei zurückzuverfolgen. Alles begann in Kressbronn, ein beschaulicher Ort nahe des Bodensees. Bereits von Beginn an galt Qualität als eines der Gütesiegel der Brennerei. Daher...
0.5 l (53,86 € * / 1 l)
26,93 € *
Fassbind Les Vieilles Barriques Vieille Poire - 0,7L 40% vol

Fassbind Les Vieilles Vieille Poire - 0,7L 40% vol

Der Fassbind Vieille Poire ist ein Obstbrand aus der Schweiz. Das Destillat wird in Eichenfässern abgefüllt und ruht anschließend in den so genannten ''Les Vieilles Barriques'' für 12 bis 18 Monate. Nach der Reifung werden naturreine...
0.7 l (64,21 € * / 1 l)
44,95 € *
Puszta Barack Aprikosenschnaps - 0,7L 37,5% vol

Puszta Barack Aprikosenschnaps - 0,7L 37,5% vol

Der Puszta Barack kann durchaus als ungarisches Nationalgetränk bezeichnet werden. Abgefüllt wird diese Spirituose von der bekannten Destillerie Zwack Unicum. Hauptzutat sind die erlesenen und vollreifen Aprikosen, die direkt aus der...
0.7 l (23,87 € * / 1 l)
16,71 € *
Roner Waldhimbeergeist - 0,7L 40% vol

Roner Waldhimbeergeist - 0,7L 40% vol

Der Roner Waldhimbeergeist gehört zu den Obstbränden und stammt direkt aus Tramin, an dessen Weinberg eine Brennerei mit Namen Roner liegt. Schon seit wenigstens 50 Jahren werden dort feine Obstbrände gebrannt. Roner verarbeitet für...
0.7 l (26,00 € * / 1 l)
18,20 € *
Hüttensause Obst Schnäpsle - 1 Liter 35% vol

Hüttensause Obst Schnäpsle - 1 Liter 35% vol

Das Hüttensause Obst-Schnäpsle besticht durch seine fruchtigen Aromen und seinen milden und angenehmen Geschmack. Die milde Komposition von klarem Schnaps und ausgesuchten Früchten ist heute wie damals ein Hochgenuss und ein Muss für...
1 l
14,53 € *
Walcher Marille Edelbrand - 0,7L 40% vol

Walcher Marille Edelbrand - 0,7L 40% vol

Dieser Edelbrand aus der Traditionsbrennerei Walcher aus reifen Marillen ist ein wahres Geschmackserlebnis. Seine Milde, Harmonie und Finesse erhält er durch eine angemessene Reifezeit. Wir empfehlen den Verzehr in einem tulpenförmigen...
0.7 l (36,36 € * / 1 l)
25,45 € *
Scheibel Altes Pflümle - 0,7L 43% vol

Scheibel Altes Pflümle - 0,7L 43% vol

Name: Scheibel Altes Pflümle Verkehrsbezeichnung: Spirituose Alkoholgehalt: 43% vol Flascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 Liter Zutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich....
0.7 l (39,21 € * / 1 l)
27,45 € *
Prinz Obstler - 1 Liter 38% vol

Prinz Obstler - 1 Liter 38% vol

Der Obstler von Prinz ist eine Spezialität, die aus sorgfältig ausgewählten Äpfeln und Birnen gebrannt wird, welche von regionalen Hochstamm-Obstbäumen geerntet werden. Der Obstler überzeugt durch seine ausgeprägte Fruchtigkeit in...
1 l
13,89 € *
Roner Williams Birnenbrand - 0,7L 40% vol

Roner Williams Birnenbrand - 0,7L 40% vol

Roner Williams Birnenbrand wird aus einem Destillat aus köstlichen Südtirolter Williams-Christ-Birnen hergestellt. Durch erlesene Birnen und eine zweifache Destillation garantiert dieser Obstbrand eine besonders hohe Qualität. Der...
0.7 l (29,09 € * / 1 l)
20,36 € *
Raunikar Alte Haselnuss - 1 Liter 38% vol

Raunikar Alte Haselnuss - 1 Liter 38% vol

Name: Raunikar Alte Haselnuss Verkehrsbezeichnung: Spirituose Alkoholgehalt: 38% vol Flascheninhalt (Nettofüllmenge): 1 Liter Zutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich....
1 l
22,05 € *
Weis_Himbeergeist

Weis Wald-Himbeergeist - 1 Liter 40% vol

Name: Weis Wald-Himbeergeist Verkehrsbezeichnung: Himbeergeist Alkoholgehalt: 40% vol Flascheninhalt (Nettofüllmenge): 1 Liter Zutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich....
1 l
13,90 € *
Birkenhof Alte Himbeere - 1 Liter 40% vol

Birkenhof Alte Himbeere - 1 Liter 40% vol

Name: Birkenhof Alte Himbeere Verkehrsbezeichnung: Spirituose Alkoholgehalt: 40% vol Flascheninhalt (Nettofüllmenge): 1 Liter Zutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich....
1 l
29,20 € *
Psenner Marillenbrand - 0,7L 40% vol

Psenner Marillenbrand - 0,7L 40% vol

Nur einwandfreie, erlesene Aprikosen finden den Weg in die Maische, welche schonend vergoren wird. Dieser Brand wird durch Destillation frischer Aprikosen mittels kontinuierlicher Brennkolonnen und Brennblasen gewonnen. Unerwartet...
0.7 l (40,74 € * / 1 l)
28,52 € *
Birkenhof Alte Quetsch - 1 Liter 40% vol

Birkenhof Alte Quetsch - 1 Liter 40% vol

Name: Birkenhof Alte Quetsch Verkehrsbezeichnung: Spirituose Alkoholgehalt: 40% vol Flascheninhalt (Nettofüllmenge): 1 Liter Zutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich....
1 l
29,20 € *
Ausverkauft
Walcher Himbeer Edelbrand - 0,5L 40% vol

Walcher Himbeer Edelbrand - 0,5L 40% vol

Dieser Himbeeredelbrand aus der Traditionsbrennerei Walcher ist eine wahre Köstlichkeit. Die opulente Fruchtfülle von 15KG Himbeeren in jeder Flasche, macht diesen Gin zu etwas ganz besonderem. Er ist intensiv, charmant und begeistert...
0.5 l (71,94 € * / 1 l)
35,97 € *
Prinz Williams-Birnen Schnaps - 1 Liter 40% vol

Prinz Williams-Birnen Schnaps - 1 Liter 40% vol

Der Williams-Birnen Schnaps von der Fein-Brennerei Prinz wird in Hörbranz, einem Ort im österreichischen Vorarlberg, hergestellt. Der klare Schnaps aus der Williams-Christ-Birne hat einen kräftigen Alkoholgehalt von 40 % vol. und...
1 l
24,38 € *
Prinz Zirben Schnaps - 1 Liter 40% vol

Prinz Zirben Schnaps - 1 Liter 40% vol

Der Zirben Schnaps von Prinz ist eine Spezialität, welche im gesamten Alpenraum und in den Karpaten sehr bekannt ist. Aus und mit den Samen und Zapfen der Zirbelkiefer werden seit ist Jahrhunderten lokale Gerichte und Spezialitäten...
1 l
24,24 € *
Nusbaumer Mirabelle dAlsace Eau de Vie - 0,7L 45% vol

Nusbaumer Mirabelle dAlsace Eau de Vie - 0,7L...

Der Nusbaumer Mirabelle d'Alsace gilt als einer der hochedlen Branntweine und wird aus zwei äußerst hochwertigen Mirabellen-Sorten hergestellt: Die Metzer Mirabelle und die Mirabell de Nancy. Angebaut wird die Mirabelle vor allem in den...
0.7 l (39,89 € * / 1 l)
27,92 € *
Prinz Marillen Schnaps - 1 Liter 40% vol

Prinz Marillen Schnaps - 1 Liter 40% vol

Der Prinz Marillen Schnaps zählt zu den Klassikern aus Österreich und gilt in der landestypsichen Küche bereits seit Jahrhunderten als kulinarisches Highlight. Das Marillen-Destillat von Prinz duftet herrlich intensiv nach den...
1 l
24,38 € *
Pircher_Williams_Birne_Suedtirol_Obstler-F-2037

Pircher Williams Birnenbrand - 0,7L 40% vol

Der Williams Brand von Pircher und die typische Pircher Flasche sind das Markenzeichen des traditionsreichen Herstellers aus Südtirol. Der Williams Edelbrand wird ausschließlich aus sorgfältig ausgesuchten Williamsbirnen hergestellt,...
0.7 l (25,17 € * / 1 l)
17,62 € *
Birkenhof Alte Kirsche - 1 Liter 40% vol

Birkenhof Alte Kirsche - 1 Liter 40% vol

Name: Birkenhof Alte Kirsche Verkehrsbezeichnung: Spirituose Alkoholgehalt: 40% vol Flascheninhalt (Nettofüllmenge): 1 Liter Zutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich....
1 l
29,20 € *
Wilder Schlehengeist 11171

Wilder Schlehengeist - 0,7L 40% vol

Schlehen sind Sträucher, die sehr dicht wachsen. Sie sind mit Dornen versehen. Die etwa kirschgroßen Schlehenfrüchte, bei denen es sich um Steinobstfrüchte handelt, werden im Spätherbst geerntet. Aufgrund der Dornen an den Sträuchern ist...
0.7 l (22,00 € * / 1 l)
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1 von 5
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