Gosebier
Gosebier bequem online bestellen
Beim Gosebier denken viele automatisch an Leipzig, denn von dort stammen die bekanntesten Vertreter dieser besonderen Bierkategorie. Doch anders als man vermuten könnte, ist das Gosebier keine traditionelle sächsische Spezialität, sondern stammt ursprünglich aus Goslar. Der Name leitet sich vom Fluss Gose ab, aus dem die Brauerei das Brauwasser für die Produktion bezogen hat. Gose ist ein obergäriges Bier, welches durch eine spezielle Gärung auf Milchsäurebasis verfeinert wird. Typisch ist auch die Zugabe von Koriander und Kochsalz, wodurch der leicht säuerliche Geschmack entsteht.
Das belgische Pendant wird „Geuze“ oder „Gueuze“ genannt. Seine Herstellung bzw. Reifung weist gegenüber dem deutschen Gosebier aber einige Besonderheiten auf. Eine belgische Geuze ist eine Art Blend-Bier aus Bieren verschiedener Altersstufen. Als Basis einer Geuze dient ein noch nicht vollständig vergorenes, etwa ein Jahr altes Bier. Dieses wird mit einem zwei, bis drei Jahre alten Lamic-Bier (Spontangärung) geblendet und auf Flaschen abgefüllt. Da bei Lambic-Bier durch die Fasslagerung die Kohlensäure verloren geht, wird nach der Abfüllung auf die Flasche eine Flaschengärung angeregt. Dabei entsteht über etwa zwei Jahre die Kohlensäure des Endproduktes. Das Geuzebier zeichnet sich unter optimalen Lagerbedingungen durch seine sehr lange Lagerfähigkeit aus.
Das Lindemans Geuze ist ein belgisches Fruchtbier welches in Spontangärung gebraut wird. Im Geschmack stehen vor allem spritzig und süßsaure Noten im Vordergrund. Es hat einen leichten Anschein von Sektgeschmack. Im Glas präsentiert sich das Bier in einer schönen Berstneinfarbe. Das Lindemans Geuze Bier ist auf Grund der Spontangärung geprägt von reichlich Kohlensäure. Getrunken werden sollte dieses Bier bei einer Trinktemperatur von 2-4 Grad Celsius.Name: Lindemans Gueuze Bier Verkehrsbezeichnung: BierAlkoholgehalt: 5% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,25 LiterZutaten: Wasser, GERSTENMALZ, WEIZENMALZ, Hopfen, HefeAllergene: Gerstenmalz, WeizenmalzUrsprungsland: Belgien Lebensmittelunternehmer: Brouwerij Lindemans, Lenniksebaan 1479, 1602 Vlezenbeek, BelgienVersandkostenfrei: Ab 51 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 5411223030050
Inhalt: 0.25 l (7,96 €* / 1 l)
Original Ritterguts Gose – 4,7% Vol. – 0,5 l Die Ritterguts Gose ist nicht irgendein Bier – sie ist die älteste existierende Gose-Marke der Welt und ein lebendiges Stück Leipziger Braugeschichte. Der Bierstil der Gose, der seinen Ursprung in der Stadt Goslar hat und in Leipzig zur Blüte kam, gehört zu den eigenwilligsten und charaktervollsten Biertraditionen Deutschlands. Mit Koriander und Salz als prägende Zutaten sowie einer Milchsäuregärung, die dem Bier eine natürliche Säure verleiht, steht die Gose klar außerhalb der Norm – und genau das macht sie so überzeugend. Traditionelles Handwerk, echte Gosehefe Die Ritterguts Gose wird noch heute nach alter obergäriger Brauweise hergestellt – mit echter Gosehefe, die für das typische, unverwechselbare Aromaprofil dieses Bierstils verantwortlich ist. Das klassische, offene Gärverfahren und eine lange, kalte Reifung sorgen für eine Ausgewogenheit, die industriell gefertigte Biere in dieser Form nicht erreichen. Koriander bringt eine feine, zitrusartige Würze, Salz setzt einen mineralischen Akzent, und die Milchsäuregärung erzeugt eine runde, belebende Säure – drei Elemente, die zusammen den unverkennbaren Charakter der Gose definieren. Aroma und Geschmack In der Nase zeigt die Ritterguts Gose eine frische, leicht zitrusartige Note, begleitet von dezenten Koriandertönen. Am Gaumen präsentiert sie sich schlank und erfrischend, mit einer milden Salznote, die das Profil klar strukturiert, und einer feinen Säure, die den Abgang belebt. Mit 4,7% Vol. ist sie ein Bier, das trotz seiner Komplexität leicht und zugänglich bleibt. Rezeptvorschlag: Ritterguts Gose zu Garnelen-Tacos Die Ritterguts Gose gut gekühlt bei etwa 6 bis 8°C servieren und zu Garnelen-Tacos mit frischem Koriander, Limette und einer leichten Chilisauce reichen. Die Salznote und die Säure des Biers greifen die Zitrus- und Kräuteraromen der Tacos direkt auf – eine Kombination, die den erfrischenden Charakter der Gose besonders klar zur Geltung bringt.Name: Original Ritterguts Gose Bier Verkehrsbezeichnung: BierAlkoholgehalt: 4,7% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,5 LiterZutaten: Wasser, GERSTENMALZ, WEIZENMALZ, Hefe, Koriander, Salz, HopfenUrsprungsland: Deutschland Lebensmittelunternehmer: Ritterguts Gose GmbH, Am Schützenhaus 4, 04654 Frohburg, DeutschlandVersandkostenfrei: Ab 34 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 4260009020003
Inhalt: 0.5 l (5,98 €* / 1 l)