Frucht-Püree

Von den tropischen Küsten der Karibik stammt die Kokosnuss. Diese Frucht wächst an den bis zu 30 Meter hohen Kokospalmen und gilt als sehr nahrhaft. Sowohl Kokosfleisch als auch Kokosmilch werden für die Zubereitung von Getränken und Speisen verwendet. Die besonderen Eigenschaften der Kokosnuss sind dabei das süße Aroma und die vielseitige Kombinationsmöglichkeiten mit...

Maracuja kennen viele aus der Auslage in der Obstabteilung von Supermärkten. Die wenigstens aber wissen, dass es von dieser Frucht 525 verschiedene Unterarten gibt. Besser gesagt handelt es sich um 525 verschiedene Passionsfrüchte, von denen die meisten nur die Passionsfrucht kennen dürften. Trotz des Aussehens ist die Maracuja eine Beere und hat sich inzwischen zu einem...

In keiner Bar und guten Küche darf das Erdbeer Püree von Monin nicht fehlen. Das fruchtige und aromareiche Püree ist als Zutat für Cocktails oder für die Zubereitung von Konfitüren und Desserts unerlässlich. Das Püree hat eine intensiv rote Farbe, die sich beim Mixen geschickt einsetzen lässt und eine cremige Konsistenz, die sich gerade in Cocktails sehr gut macht. Mit...

Die Mango ist eine saftige Frucht aus Indien und gilt unter den Einheimischen als göttliche Frucht. In den tropischen Ländern dieser Welt gehört die Mango zu den am meisten verzehrten Früchte überhaupt. Allerdings gibt es von der Mango auch über eintausend verschiedene Unterarten, welche sich Teils in Form, Größe und Geschmack erheblich voneinander unterscheiden....

Zur Familie der Rosengewächse gehört der Pfirsichbaum. Deren Früchte, der samtig-weiche Pfirsich, zählt zum Steinobst. Dieses Steinobst stammt aus China, ist allerdings schon vor vielen Jahrhunderten über die Seidenstraße nach Mitteleuropa gelangt und dort inzwischen gut eingebürgert. Der Pfirsich ist kugelrund und hat einen Durchmesser von 4 bis 10 Zentimeter. Die Farbe der...

Himbeeren sind bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebte Früchte. In vielen Gärten und auch am Rand von Wiesen und Wäldern finden sich die kleinen, samtweichen Früchte, welche herrlich süß und fruchtig schmecken. Himbeeren haben einen hohen Gehalt an Vitaminen und werden gerne roh verzehrt oder zu Marmelade, Gelee, Kompott oder Saft verarbeitet. Allerdings sind...

Bananen sind eigentlich kräuterartige Pflanzen, von denen es etwa 70 verschiedene Arten gibt. Bis auf eine Art aus Tansania stammen alle Bananen ursprünglich aus dem asiatischen Raum. Angebaut werden Bananen heute in Asien, Afrika und auch in Mittel- und Süd-Amerika. Die früher Paradiesfeigen genannten Früchte der einkeimblättrigen Pflanzen sind natürlich der eigentliche...