London Dry Gin

Der Arzt Francois de la Boe entdeckte im 17. Jahrhundert den Wacholderschnaps Genever - Vorreiter des Gins.

Die meisten traditionellen Gins stammen aus England. Allerdings besitzen auch verschiedene andere Länder, wie zum Beispiel Spanien, ihre eigenen Gin-Kreationen. Ein besonderer Gin ist der sogenannte Dry Gin. Einem Dry Gin darf kein zusätzlicher Zucker hinzugefügt werden. Die Spirituose ist also ungesüßt. Für gewöhnlich handelt es sich beim Gin um eine farblose Spirituose. Der Dry Gin ist ein Wacholderschnaps, ebenso wie der Genever. Er ist eine beliebte Zutat für verschiedene Cocktails wie den Gin Tonic, Gin Fizz oder Dry Martini. Der Basisalkohol für den Dry Gin wird aus Getreide oder Melasse gebrannt. Seinen unvergleichlichen Geschmack erhält der Schnaps erst durch die Aromatisierung mit Wacholderbeeren und Koriander. Viele Hersteller fügen ihrem Gin noch weitere Gewürze hinzu wie Orangenschalen, Ingwer und Muskat. Der Dry Gin wird bereits während der Destillation aromatisiert.