Goldener Rum

Goldener Rum oder auch Amber Rum reift in Eichenfässern und ist mittelstark.

Goldener Rum liegt geschmacklich zwischen dem braunen und dem weißen Rum. Seine Aromen sind vollmundiger als bei weißem Rum, schmecken aber nicht so kräftig nach Melasse oder Karamell wie bei einem braunen Rum. Die Farbe erlangt der Rum für gewöhnlich durch die Zeit seiner Fassreifung, dass bedeutet, umso länger der Rum reift, desto dunkler wird er. Auch spielen die Lagerungszeit, Holzfass und Klima eine wichtige Rolle. Allerdings kann die Farbe auch mit Zuckercouleur verdunkelt und durch eine Aktivkohlefilterung aufgehellt werden. Die Farbe des Rums sagt daher nicht zwangsläufig etwas über seine Qualität oder Reifedauer aus.

Goldener Rum oder auch Amber Rum reift in Eichenfässern und ist mittelstark. Goldener Rum liegt geschmacklich zwischen dem braunen und dem weißen Rum. Seine Aromen sind vollmundiger als bei... mehr erfahren »
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Goldener Rum

Goldener Rum oder auch Amber Rum reift in Eichenfässern und ist mittelstark.

Goldener Rum liegt geschmacklich zwischen dem braunen und dem weißen Rum. Seine Aromen sind vollmundiger als bei weißem Rum, schmecken aber nicht so kräftig nach Melasse oder Karamell wie bei einem braunen Rum. Die Farbe erlangt der Rum für gewöhnlich durch die Zeit seiner Fassreifung, dass bedeutet, umso länger der Rum reift, desto dunkler wird er. Auch spielen die Lagerungszeit, Holzfass und Klima eine wichtige Rolle. Allerdings kann die Farbe auch mit Zuckercouleur verdunkelt und durch eine Aktivkohlefilterung aufgehellt werden. Die Farbe des Rums sagt daher nicht zwangsläufig etwas über seine Qualität oder Reifedauer aus.


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