Melonenlikör

Melonenlikör ist erfrischend fruchtig und eine wichtige Cocktailzutat.

Melonenlikör gehört zu den exotischen Likören und ist besonders als Zutat für Cocktails und Longdrinks sehr beliebt. Hingegen wird der Melonenlikör nur selten pur getrunken. Die meisten Melonenliköre haben eine grüne Farbe, die in aller Regel durch die Zugabe von Farbstoff entsteht. Damit verweisen die Melonenliköre auf die meist grüne Farbe der Schale der Wassermelone. Wassermelonen stammen aus dem tropischen Afrika, wachsen in Kulturen aber auch hierzulande. Die Wassermelone ist, wie der Name bereits sagt, sehr wasserhaltig und daher wird die Frucht im Sommer besonders gerne gereicht. Die erste nachweisbare Domestizierung der Wassermelone war etwa 2.000 v. Chr. in Ägypten. Nach Europa ist die Frucht erst relativ spät gelangt. Vermutlich haben die Türken die Wassermelone auf ihren Eroberungszügen mitgebracht. Likör aus Wassermelonen ist erst mit der Cocktail-Kultur Ende des 19. Jahrhunderts entstanden. Entsprechend sind auch praktisch alle Melonenliköre für die Verwendung als Cocktailzutat konzipiert. Dabei sollte Melonenlikör immer in Kombination mit frischem Zitronensaft eingesetzt werden, da der Cocktail sonst leicht einen schalen Geschmack bekommt. Der bekannteste Melonenlikör ist der Midori.