New Western Dry Gin

Ein Aromahighlight ohne zusätzlichen Zucker – Die moderne Interpretation des Dry Gin.

Die wohl angesagteste Spirituose weltweit: Gin. War Gin einst in den Niederlanden und Großbritannien sehr bekannt, wird dieser heute in aller Welt hergestellt. Spanien, Deutschland, Kanada, Japan und viele mehr – große und kleine Destillerien entwickeln ihre je eigene Interpretation des Wacholderschnapses. Da Gin so vielfältig ist, gibt es eine Vielzahl an Kategorisierungen, um diesen einzuordnen. New Western Dry Gin ist eine dieser zahlreichen Kategorien. Doch was bedeutet New Western Dry Gin eigentlich? Für eine genauere Definition dieses Begriffs sollten wir uns die alt bekannten Kategorien des London Dry Gin bzw. Dry Gin näher ansehen: Ein Dry Gin ist in erster Linie ein Gin auf Basis von Neutralalkohol, dem kein Zucker zugesetzt werden darf. Der Charakter eines Dry Gin ist vor allem durch die markante Wacholdernote geprägt – und genau in diesem Punkt unterscheidet sich ein Dry Gin und ein New Western Dry Gin. Ist der New Western Dry Gin ebenfalls ohne Zusatz von Zucker, halten sich Wacholdernoten und andere Botanicals geschmacklich die Waage. Viele New Western Dry Gins bauen sogar auf Botanicals, die stärker hervortreten als der Wacholder. Welches Botanical das ist, ist von Hersteller zu Hersteller unterschiedlich. Denken wir z. B. an einen Hendricks Gin – hier dominiert eindeutig die Gurke. Bei einem Brockmans sind es vor allem Blaubeeren, die für ein intensives Aroma sorgen und beim Gin Mare die mediterranen Kräuter. Den Ideen sind an dieser Stelle keine Grenzen gesetzt! Um die starken Aromen optimal im Gin aufzufangen, ziehen schon bei der Herstellung die zerkleinerten Botanicals bis zu einigen Wochen im Alkohol: einfach perfekt für das harmonischen Geschmacksergebnis. Kurz gefasst ist ein New Western Dry Gin insbesondere eins: geprägt von intensiven Aromen. Aufgrund dieser Tatsache gibt es auch nicht den klassischen New Western Dry Gin – zumal sich diese Kategorie erst vor wenigen Jahren entwickelt hat. Aufgrund der Geschmacksvielfalt der New Western Dry Gin lassen sich diese perfekt pur trinken – die Aromen kommen dann am Gaumen richtig zur Geltung! Ein klassischer Gin Tonic ist aber genauso schmackhaft. Probieren Sie sich am besten durch, bis Sie Ihr Aromahighlight gefunden haben – wir bieten Ihnen dafür die optimale Auswahl an New Western Dry Gins!