Waldmeistersirup
Intensive Farbe und kräftiger Geschmack, Sirup aus Waldmeister.
Waldmeister ist eine beliebte Würzpflanze, die besonders bei der Herstellung von Bowle, Eiscreme, Bonbons und Sirup verwendet wird. Die krautige Pflanze kommt von Nord-, Mittel- und Osteuropa bis in den asiatischen Teil der Türkei, Kaukasus und Kasachstan sowie in Westsibirien, Altai, in Algerien, China, Japan und Korea vor. Der bekannteste Inhaltsstoff des Waldmeisters ist das Cumarin. Der natürliche Pflanzenstoff ist jedoch in hohen Mengen gesundheitsschädlich, weshalb es bei seiner Verwendung gesetzliche Regulierungen gibt. Aufgrund der stark färbenden Eigenschaften besitzen viele Waldmeistererzeugnisse eine satte, grüne Farbe.
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