Pfirsichlikör

Pfirsichlikör ist Basis für viele Cocktails, wird aber auch pur getrunken.

Pfirsichlikör wird auf Basis der Steinfrucht Pfirsich hergestellt oder aromatisiert. Die größten Anbaugebiete für den Pfirsich, der zu den Rosengewächsen zählt, liegen in Italien, Spanien und China. Von dort soll der Pfirsichbaum auch stammen. Die meisten Pfirsiche werden als Frischobst verzehrt, ein weiterer Teil wird in Obstkonserven eingemacht. Für den Pfirsichlikör wird entweder der neutrale Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs aromatisiert oder seltener auf Basis von einem Obstbrand gearbeitet. Der Alkoholgehalt der Pfirsichliköre reicht von 15%vol. bis hin zu knapp 30%vol. Pfirsichliköre haben aber überwiegend einen sehr geringen Alkoholgehalt. Der Likör wird gerne für Cocktails verwendet, von denen sich praktisch unzählige mit Pfirsichlikör zubereiten lassen. Der Pfirsichlikör bringt in die Cocktails eine besonders fruchtige und leicht exotische Geschmacksnuance hinein. Aus den Pfirsichkernen wird übrigens Persipan hergestellt. Es handelt sich dabei um eine herb-süße Mischung die ähnlich wie Marzipan schmeckt. Mit dem Aprikosenlikör hat dies aber nichts zu tun. Probieren Sie einfach einen der zahlreichen Pfirsichliköre in unserem Sortiment.