Aguila Crémant de Limoux Brut AOC Cuvée Réserve Millésimée 2018 - 0,75L 12,5% vol

Aguila Crémant de Limoux Brut Cuvée Réserve Millésimée 2018 – Der Jahrgangs-Crémant aus Limoux

Während der klassische Aguila Crémant de Limoux als Cuvée verschiedener Jahrgänge überzeugt, geht die Cuvée Réserve Millésimée einen Schritt weiter: Sie stammt aus einem einzigen Jahrgang – 2018 – und zeigt damit den Charakter eines bestimmten Erntejahrs in konzentrierter Form. Das Millésime ist in der Schaumweinwelt ein Qualitätsversprechen, denn nur in besonders gelungenen Jahren entscheidet sich ein Erzeuger, einen Jahrgangsschaumwein auf die Flasche zu bringen. Mit 12,5 % Vol. und 0,75 Litern liefert diese Réserve einen Crémant de Limoux, der die Eleganz und Finesse des Aguila-Stils auf ein höheres Niveau hebt und die Tiefe zeigt, die eine der ältesten Schaumweinregionen der Welt zu bieten hat.

Jahrgang 2018 aus Limoux

Das Jahr 2018 brachte in Limoux ideale Bedingungen für die Schaumweinproduktion – Trauben mit der richtigen Balance aus Reife, Säure und Aromenkonzentration, die einen Jahrgangsschaumwein rechtfertigen. Die Cuvée Réserve Millésimée nutzt dieses Potenzial und lässt dem Wein die zusätzliche Reifezeit, die eine Réserve-Abfüllung von der Standardcuvée unterscheidet. Diese verlängerte Lagerung auf der Hefe gibt dem Crémant eine cremigere Textur, komplexere Aromen und die Brioche-Noten, die für lang gereifte Schaumweine charakteristisch sind. Das Ergebnis ist ein Crémant, der deutlich über den Einstieg hinausgeht und sich qualitativ in der Nähe von Champagnern bewegt.

Geschmack und Charakter

In der Nase zeigt sich die Cuvée Réserve Millésimée 2018 frisch und elegant – Nektarine, Birne und heller Pfirsich verbinden sich zu einem Bouquet von einladender Fruchtigkeit, begleitet von feinen Brioche-Noten, die von der langen Hefelagerung zeugen. Am Gaumen ist der Crémant lebendig und zugleich geschmeidig: Eine lebendige Säure gibt dem Schaumwein Frische und Spannung, während eine cremige Textur für Fülle und Eleganz sorgt. Feine Würze ergänzt das Geschmacksbild und verleiht dem Crémant eine zusätzliche Dimension. Der Nachklang ist lang und stimmig – die Frucht- und Briochenoten klingen in einem Finish aus, das die Qualität dieses Jahrgangs-Crémants ein letztes Mal unterstreicht.

Rezeptidee: Aguila Millésimée 2018 zu Jakobsmuscheln mit Birnenpüree

Braten Sie frische Jakobsmuscheln kurz in Butter an und servieren Sie sie auf einem Spiegel aus Birnenpüree, gewürzt mit einer Prise weißem Pfeffer. Den Aguila Crémant Millésimée 2018 gut gekühlt in Champagnerflöten dazureichen. Die Birnennoten im Crémant greifen das Püree auf dem Teller auf, die lebendige Säure erfrischt den Gaumen, und die cremige Textur des Schaumweins spiegelt die Butter der Jakobsmuscheln wider – ein Pairing, das diesem Jahrgangs-Crémant die Bühne gibt, die er verdient.

• Name: Aguila Crémant de Limoux Brut AOC Cuvée Réserve Millésimée 2018
• Verkehrsbezeichnung: Schaumwein
• Geografische Angabe: Cremant
• Alkoholgehalt: 12,5% vol
• Flascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,75 Liter
• Zutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.
• Allergene: enthält SULFITE
• Ursprungsland: Frankreich
• Lebensmittelunternehmer: Maison Aguila, Av. du Mauzac, 11300 Limoux, Frankreich
• Versandkostenfrei: Ab 8 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).