Ron Barcelo

Der junge Unternehmer, Julian Barceló, hatte eine Vision: Die Herstellung eines Rums, den die Dominikanische Republik zuvor noch nie gesehen hatte. Um diese Vision Wirklichkeit werden zulassen gründete Barceló 1930 die Santo Domingo Barceló & Co und entwickelte die Destillerie zu einer der größten sowie angesehensten Rumdestillerien in der Karibik.

Damit der Rum seinen Weg in die gesamte Welt hinaus findet, ging Ron Barceló eine Allianz mit spanischen Unternehmen ein. Diese resultierte aus 75 Jahren Erfahrung in der Branche. Aufgrund dieser Zusammenarbeit ist der Ron Barceló heutzutage weltweit bekannt.

Am Anfang eines jeden Rums steht das Zuckerrohr, aus dem der Saft gepresst und mittels Hilfe zu Alkohol fermentiert wird. Anschließend erfolgt die Destillation, um einerseits den Alkoholgehalt zu erhöhen und andererseits die gewünschten Aromen zu erhalten.

Nach der Destillation erfolgt das Reifen in amerikanischen Eichenfässern, wodurch das besondere Aroma und der unvergessliche Geschmack erreicht werden. Im letzten Schritt kommt es zum Blending, das heißt dem Zusammenführen der besten Rumbrände, um einen einzigartigen Rum zu erhalten.

In den Geschmackstests ist der Rum Barcelo Imperial immer unter den Top Ten. Sein Geschmack ist eher mild und von einer charakteristischen Weichheit geprägt.

Am Gaumen machen sich besonders die Aromen sowohl von getrockneten Früchten als auch von Tabak und Rosinen sowie eine dezente Note von Eiche bemerkbar. Empfehlenswert ist es diesen Rum pur zu trinken.

Der Barcelo Gran Anejo ist ein sehr facettenreicher Rum. Rund vier Jahre reift das Destillat in ausgewählten Eichenholzfässern und überrascht am Ende mit seinem vielseitigen Aroma. Dieses erinnert an frische Kräuter, Zitrone, Aprikose und Holz.

Die fruchtigen Komponenten finden sich ebenso im Geschmack wieder. Dazu gesellen sich Noten von Karamell, Nüssen und gerösteten Kaffeebohnen.

Die Geschmacksnoten sind für einen Rum eher ungewöhnlich, aber gerade deswegen findet er unter Kennern großen Anklang. Das Finish durchzieht noch einmal die geschmackliche Qualität des Rums, bis er sich auf harmonische Weise verabschiedet.

Der Rum kann sowohl pur genossen als auch als Basis für Mixgetränke verwendet werden.

Nach der Produktion reift der Barcelo Rum Anejo rund vier Jahre in Eichenholzfässern, die ihm seinen goldenen Farbton verleihen. Das Aroma des Rums erinnert an frische Kräuter und Holz sowie an Aprikose und Zitrone.

Der aromatische Eindruck setzt sich am Gaumen fort und wird durch Geschmacksnoten von Karamell, Nüssen und Kaffeebohnen ergänzt. Das Finish ist harmonisch sowie ausgewogen. Der Anejo kann sowohl purr als auch in Coktails genossen werden.