Inca Bitters - 0,05L 40% vol

INCA Bitters – 40 % vol. – 0,05 l

Der Pisco Sour ist Perus nationaler Cocktail – und wie jeder gute Cocktail braucht er den richtigen Bitter. Die INCA Bitters wurden von Perola gezielt für diesen Zweck entwickelt: als perfekter Begleiter für peruanische Traubenbrände, abgestimmt auf die fruchtige Süße des Piscos und die Säure der Limette. Was mit unzähligen Rezeptversuchen und ebenso vielen Test-Cocktails begann, ist heute ein präzise ausgearbeitetes Produkt, das seinen Platz hinter jeder ernsthaften Bar verdient.

Bitters haben eine lange Geschichte – ursprünglich im 19. Jahrhundert als Magenmittel entwickelt, entdeckten die Menschen schnell, dass ihr intensives Aroma weit nützlicher für den Cocktail ist. Heute sind sie aus der modernen Cocktailkultur nicht mehr wegzudenken. Die INCA Bitters folgen dem klassischen Herstellungsverfahren: Nelke und Zimt werden in Alkohol mazeriert, das Mazerat anschließend gefiltert und abgefüllt. Das Ergebnis ist ein Bitter mit einem klaren, würzigen Aromaprofil, das von Zimt und Nelke dominiert wird und jeder Kreation den letzten entscheidenden Schliff gibt.

In Verbindung mit Pisco entfalten die INCA Bitters ihr volles Potenzial – das von Zimt und Nelke geprägte Aroma setzt einen präzisen Kontrast zu den fruchtigen Traubenaromen des Brandes. Darüber hinaus eignen sie sich hervorragend für Tiki-Cocktails und Rum Punches, überall dort, wo ein intensiver, würziger Bitter gefragt ist. Die 0,05-Liter-Flasche ist die kompakte Lösung für die Heimbar oder als Ergänzung zu einem Pisco-Tasting-Set.

Rezeptvorschlag: Pisco Sour mit INCA Bitters

In einem Cocktailshaker mit Eis 6 cl Pisco, 3 cl frisch gepressten Limettensaft, 2 cl Zuckersirup und ein Eiweiß kräftig schütteln – zunächst ohne Eis, um den Schaum aufzubauen, dann nochmals mit Eis. Durch ein Doppelsieb in ein gekühltes Coupéglas abseihen. Abschließend zwei bis drei Tropfen INCA Bitters auf den Eiweißschaum geben und mit einem Zahnstocher ein dekoratives Muster ziehen. Die Zimt- und Nelkennoten der Bitters setzen den aromatischen Abschluss, der diesen Klassiker vervollständigt.

• Name: Inca Bitters
• Verkehrsbezeichnung: Bitter
• Alkoholgehalt: 40% vol
• Flascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,05 Liter
• Zutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.
• Ursprungsland: Niederlande
• Lebensmittelunternehmer: Perola GmbH, Ronhofer Hauptstraße 299, 90765 Fürth, Deutschland
• Versandkostenfrei: Ab 16 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).