Walcher
Informationen zu den "Walcher"-Sorten und zur Marke.
Schon seit neun Generationen besteht die Brennerei-Familie, deren Ziel es ist Destillate mit hohem Qualitätsanspruch, geschmackliche Einzigartigkeit sowie den Erhalt der von der Natur in der Frucht geschaffenen Aromen herzustellen. Der Turmbachhof befindet sich seit jeher im Besitz der Familie und vor einem halben Jahrhundert, im Jahr 1966, legte Alfons Walcher dort den Grundstein für die heutige Gutsbrennerei.
Die Gutshofdestillerie befindet sich im größten zusammenhängenden Obstanbaugebiet Südtirols. Aufgrund der über 280 Sonnentage im Jahr, der südlichen Wärme und den milden Nächsten, wachsen die Früchte besonders geschmacksintensiv heran. Diesen Begebenheiten macht sich die Destillerie zu Nutze und verwendet die vollreifen Früchte aus der Region als Basis für ihre hochwertigen Schnäpse, Liköre, Grappe und Edelbrände
Die komplexen und raffinierten Aromen dieser hochwertigen Brände entfalten sich besonders gut, wenn ein tulpenförmiges Glas zum Genuss verwendet wird. Aufgrund dieser besonderen Form werden die einzigartigen Düfte mit ihren feinen Nuancen sicher zur Nase geführt. Bei einem klaren Grappa sollte die Trinktemperatur zwischen 8-10°C, bei einem holzgereiften zwischen 15-18°C liegen, während Obstbrände Temperaturen von 12-18°C aufweisen sollten.
Walcher – Südtiroler Gutsbrenner
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