Alde Gott

Benannt wurde der Hersteller nach einer uralten Sage, die zur Zeit des 30-jährigen Krieges aufkam. Ein junger Mann zog durch die Gegend des nahezu entvölkerten Landes und fand nur zerstörte Dörfer und Bauernhöfe. Nach tagelanger, einsamer Wanderschaft traf er auf eine junge Frau und rief voller Erleichterung: “Der alde Gott lebt noch!” Dieser Ausruf steht noch heute in der Gegend für die Hoffnung und den Glauben an bessere Zeiten.

Der Alde Gott Wildpflaume Zibärtl 5 Jahre ist eine ganz besondere Spezialität und Rarität. Hergestellt wird die Spirituose aus der Zibarte, einer wild wachsenden Pflaumenart. Aufgrund der kleineren Früchte und geringeren Ernte wird sie recht selten angepflanzt. Die Ernte findet erst Ende Oktober oder Anfang November statt. Nach der Destillation reift der Edelbrand für fünf Jahre und entwickelt dadurch einen intensiven, fruchtigen Geschmack von Pflaumen und einem Hauch Mandeln. Im Volksmund wird der Edelbrand, das Zibartenwasser, auch "Zibärtl" genannt.

Alde Gott hat seinen Sitz am Rande des schönen Schwarzwalds. Dem sogenannten “alde Gott” begegnet man in Sasbachwalden auf Schritt und Tritt. Im Namen der Weinlage des Ortes, der örtlichen Winzergenossenschaft, dem Kurhaus oder verschiedenen Gasthäusern der Region. Der Alde-Gott-Panoramaweg ist zudem ein beliebter Wanderweg. Der “alde Gott” ist der Gott des Lebens und der Liebe und so verbanden die Bewohner schon bald ihr bestes Gut mit ihm, den Wein. 

Der Eine findet den “alde Gott” im Wein, der Andere findet ihn in der sagenumwobenen Landschaft des Schwarzwalds. Er ist bekannt für diverse Spezialitäten, darunter auch Kirschwasser und weitere Spirituosen. Sie alle sind für ihre Authentizität bekannt, die von der Landschaft der Region geprägt wird. Hier liegt auch die Badische Weinstraße. Aus den Trauben werden nicht nur Weine, sondern auch Edelbrände gewonnen, die auch außerhalb Deutschlands bekannt sind.

Der Alde Gott Williams Birnenbrand 5 Jahre ist ein Premium Edelbrand aus dem Schwarzwald. Hergestellt wird er aus saftigen, voll ausgereiften Williams-Birnen. Sie verleihen ihm einen intensiven Fruchtgeschmack. Das letzte dreiviertel Jahr seiner Reifezeit wurde der Edelbrand in ein Eschenholzfass umgebettet. Durch dieses erlangt er einen zusätzlichen Sauerstoffaustausch und damit ein sehr mildes Aroma. Mit kräftigen Noten von Williams-Birnen und einem Hauch von edlem Holz eignet er sich ideal für Genießer.

Der Alde Gott Wildkirsch Edelbrand 5 Jahre wird aus wild wachsenden Kirschen hergestellt. Die recht kleinen Früchte haben ein ungewöhnlich ausgeprägtes und feines Kirscharoma, was dem Edelbrand seinen einzigartigen Charakter verleiht. Da die kleine, süße Kirsche nur wenig Fruchtfleisch hat, aber einen großen Kern besitzt, entsteht ein feiner Mandelton bei der Destillation. Nach einer Ruhezeit von 5 Jahren besitzt der Alde Gott Wildkirsch Edelbrand 5 Jahre ein intensives, fruchtiges Kirscharoma und zarte Nuancen von Mandeln.

Der Alde Gott Mirabelle Edelbrand 5 Jahre verbrachte das letzte dreiviertel Jahr seiner Reifezeit in einem Eschenholzfass. Hergestellt wird er mit Mirabellenwasser, welches ihm ein sehr mildes Aroma und einen intensiven fruchtigen Geschmack verleiht. Sein Duft ist leicht blumig und verströmt ebenfalls kräftige Noten von Mirabellen.