Pazo De Valdomiño Hierbas Kräuterlikör - 0,7L 35% vol

Pazo de Valdomiño Hierbas – Galicischer Kräuterlikör auf Basis von Aguardiente de Orujo

Licor de Hierbas ist in Galicien das, was der Kräuterlikör in Deutschland und der Amaro in Italien ist – ein Stück regionale Trinkkultur mit tiefen Wurzeln. Der Pazo de Valdomiño Hierbas basiert auf Aguardiente de Orujo de Galicia, einer geschützten Tresterbrand-Spezialität aus dem Nordwesten Spaniens, und verbindet diese kraftvolle Grundlage mit ausgewählten Kräutern, Gewürzen und feiner Süße zu einem Kräuterlikör, der den Charakter Galiciens in jedem Schluck spürbar macht. Mit 35 % Vol. ist der Pazo de Valdomiño Hierbas deutlich kräftiger als viele klassische Liköre und richtet sich an Liebhaber ausdrucksstarker Kräuterspezialitäten, die über die üblichen Verdächtigen hinaus Neues entdecken möchten. Mit 0,7 Litern in der Flasche liefert dieser galicische Licor de Hierbas ein Stück spanische Kräutertradition, das hierzulande noch als Geheimtipp gilt.

Orujo, Kräuter und galicische Tradition

Die Grundlage des Pazo de Valdomiño bildet Aguardiente de Orujo – ein Tresterbrand, der in Galicien aus den Pressrückständen der Weinherstellung destilliert wird und dem italienischen Grappa und dem portugiesischen Bagaceira verwandt ist. Für den Licor de Hierbas werden aromatische Kräuter in diesem Orujo mazeriert, wodurch ihre ätherischen Öle und Aromen in den Brand übergehen und ein komplexes Geschmacksprofil entsteht. Die Mazeration ist das Herzstück der Herstellung und gibt dem Pazo de Valdomiño seinen intensiven Kräutercharakter. Die Tresterbrand-Basis verleiht dem Likör dabei eine Kraft und Eigenständigkeit, die ihn von Kräuterlikören auf neutraler Alkoholbasis deutlich unterscheidet – hier schmeckt man nicht nur die Kräuter, sondern auch die galicische Orujo-Tradition.

Geschmack und Charakter

Im Glas zeigt sich der Pazo de Valdomiño Hierbas einladend und aromatisch. Die Nase wird von einem vielschichtigen Kräuterbouquet geprägt – typische Noten erinnern an Minze, Kamille, Lakritz, Zimt, Koriander und Muskatnuss und lassen die Vielfalt der mazerierten Kräuter erahnen. Am Gaumen ist der Likör kräuterbetont, würzig und süßlich, mit einer klaren Struktur, die die einzelnen Aromen erkennbar hält und sie gleichzeitig zu einem geschlossenen Gesamtbild verbindet. Die 35 % Vol. geben dem Hierbas ein kräftiges Fundament, das die Orujo-Basis durchscheinen lässt und dem Likör seine Ausdrucksstärke verleiht. Der Nachklang ist intensiv und nachhaltig – ein Kräuterlikör, der sich nicht versteckt und der den galicischen Charakter bis zum letzten Eindruck bewahrt.

Rezeptidee: Hierbas Tonic

Geben Sie 40 ml Pazo de Valdomiño Hierbas in ein mit Eiswürfeln gefülltes Glas und füllen Sie mit 100 ml gekühltem Tonic Water auf. Kurz umrühren und eine Limettenscheibe oder etwas frische Minze als Garnitur ins Glas geben. Die Kräuter- und Gewürznoten des Hierbas verbinden sich mit der Bitterkeit des Tonics zu einem erfrischenden Longdrink, der den galicischen Kräuterlikör auf seine zugänglichste Weise ins Glas bringt – ein Geheimtipp aus Spaniens Nordwesten, der auch im Highball-Glas überzeugt.

• Name: Pazo De Valdomiño Hierbas Kräuterlikör
• Verkehrsbezeichnung: Likör
• Alkoholgehalt: 35% vol
• Flascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 Liter
• Zutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.
• Ursprungsland: Spanien
• Lebensmittelunternehmer: VALDOMIÑO, RÚA CENTINELA, 1, 36750, GOIà N, PONTEVEDRA, Spanien
• Versandkostenfrei: Ab 6 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).