Portobello Road
Informationen zu den "Portobello Road"-Sorten und zur Marke.
Im Jahr 2011 beschlossen die drei Freunde Freunde Ged Feltham, Jake Burger & Paul Lane eine 30L Destillierkupferkanne zu eröffnen. Zuvor hatten sie eine große Sammlung von Gin und alkoholischen Artefakten angehäuft, The Ginstitute, Londons führende Bildungseinrichtung und Heimat der Destillierkupferkanne Copernicus II.
Der Name dieser Gin-Marke ist eine Hommage an die Portobello Star Bar, die in der englischen Hauptstadt sehr berühmt ist. Über ihr befindet sich in den obersten zwei Etagen das Ginstitute, ein kleines Museum, welches sich der gänzlich der Spirituose widmet. Von hier stammt auch der Portobello Road Gin.
Die Geschichte und Herstellung
Bereits seit Generationen stellt die Familie von Charles Maxwell Gin her. Sein Know-How fließt in die Herstellung des Portobello Road No. 171 London Dry Gins. Dieser wird ganz klassisch im small batch hergestellt und mit den traditionellen Botanicals aromatisiert. Destilliert wird der Gin in der 30L Destille “Copernicus the Second”. Für das Destillat wird englischer Weizen verwendet, der dem Gin eine solide Basis verleiht. Neun weitere botanische Zutaten sind für das charakteristische Aroma verantwortlich. Sie stammen aus mehreren weit entfernten Ländern wie Italien, Spanien, Haiti, Marokko, Indonesien und Südostasien. Nach der Destillation ruht der Gin für ganze neun Monate, in denen er seine Aromen perfekt entfalten kann.
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