J & B

Die beiden roten Lettern auf dem Etikett des Scotch Whisky stehen für die Namen Justerini und Brooks. Das Unternehmen spezialisierte sich zunächst auf den Wein- und Spirituosenhandel und gelangte vor allem durch seinen Blended Scotch Whisky an Bekanntheit, welcher der erste aus kommerziellen Gründen gemischte Whisky ist.

Die Geschichte von J&B Rare

Gegründet wurde das Unternehmen von dem italienischen Meisterbrenner Giacamo Justerini. Dem Gesang der Opernsängerin Margherita Bellini verfallen, folgte er ihr aus Liebe bis nach England. Diese Liebe blieb unerwidert, doch stellte Margherita Bellini ihm Samuel Johnson vor, dessen Neffe George Johnson zu Justerinis Geschäftspartner wurde. Gemeinsam betrieben sie einen ausgiebigen Importhandel für Wein und südländische Spirituosen. Zu ihrem meist adligen Kundenkreis zählte unter anderem auch König Georg III. 1831 wurde das Unternehmen von den Nachfahren Johnsons an Alfred Brooks verkauft, der ihm den Namen Justerini & Brooks verlieh. Brooks arbeitete mit Andrew Usher zusammen, einem Spirituosenhändler in Edinburgh, der bekannt dafür war, mit Whisky zu experimentieren und diesen kommerziell zu mischen.

Gemeinsam mit Usher, setzte sich Brooks das Ziel, einen samtenen Blended Whisky zu kreieren, der für einen neuen und breiten Kundenkreis genießbar und zugänglich sein sollte. Für diese Aufgabe suchten sie sich zusätzlich Unterstützung bei James Anderson. Gemeinsam entwickelten sie den J&B Club-Blend, eine der frühesten Scotch House Mischungen. Eddie Tatham, ein Freund von Anderson, wurde aufgrund seiner charismatischen Art bald Direktor des Unternehmens. 1929 war der Vertrieb durch die Prohibition gefährdet und Tatham, der auf geschäftlicher Reise bei amerikanischen Kunden war, wurde in der Grand-Central-Station verhaftet, da er einen Koffer dabeihatte, der mit Kostproben gefüllt war. Nachdem Tatham aus der Untersuchungshaft befreit wurde, traf er auf Charlie Julian, einen Brenner, der für seinen ausgezeichneten Geruchssinn, seinen feinen Geschmack und sein instinktives Wissen über Kundenbetreuung bekannt war. Unter seiner Mitarbeit wurde J&B Rare hergestellt, der mit dem Ende der Prohibition auf den Markt kam.

Die Herstellung von J&B Rare

Die Geschichte von J&B reicht über 250 Jahre zurück und ist geprägt von zufälligen Begegnungen und kooperativer Zusammenarbeit. Ganz so wie J&B Whiskys mischen, so ist auch der J&B Blended Scotch Whisky eine Mischung aus vielen talentierten Menschen, die im Laufe der Zeit aufeinandertrafen. J&B Rare wurde von einem Italiener gegründet und inspiriert, in London kreiert und in Schottland destilliert. Das macht ihn zu einem speziellen Blended Scotch Whisky.

Aus 42 verschiedenen Single Malt und Grain Whiskys sorgfältig gemischt, besitzt der J&B Rare einen subtilen, weichen und komplexen Geschmack. Die zarte aromatische Balance aus dieser einmaligen Kombination verleiht dem J&B Rare seinen unverwechselbaren Charakter. Den größten Anteil und damit die Basis von J&B, bildet Malt Whisky aus Speyside, einer schottischen Region, die für die Herstellung von Single Malt Whisky berühmt ist. Diese Basis verleiht dem J&B Rare seine fruchtige Note und seine hervorragende Qualität, sowie den hellen Farbton. Zu den Speyside Whiskys, kommen einige weitere der besten Grain Whiskys, die Schottland zu bieten hat. Dank diesen werden die verschiedenen individuellen Aromen der Malt Whiskys ausgefeilt und zu einem besonders glatten Geschmack fusioniert. Dank seinem weichen Charakter eignet sich der J&B Rare und Blended Whisky hervorragend für die Mischung von verschiedenen Cocktails.

Cocktailideen

J&B RARE COLA TWIST

Zutaten:

50ml J&B Rare
150ml Cola
4 Spritzer Angostura-Orangen-Bitter
Orangenspalte
Eiswürfel

Zubereitung:

Die Eiswürfel werden in ein Glas gefüllt und der J&B Rare wird darüber gegeben. Anschließend folgen die Cola und das Bitter. Zuletzt wird die Orangenspalte über dem Drink ausgedrückt, mit in das Glas gegeben und alles miteinander verrührt.

J&B RARE WHISKY SOUR

Zutaten:

50ml J&B Rare
35ml Zitronensaft
15ml Zuckersirup
Drei Spritzer Angosturabitter
Ein Eiweiß
Orangenspalte
Cocktailkirsche
Eiswürfel

Zubereitung:

Als erstes werden die Eiswürfel in einen Cocktailshaker gegeben. Der J&B Rare, der Zitronensaft, der Zuckersirup und das Bitter werden mit dem Eiweiß zusammen in den Shaker gegeben. Dieser wird so lange geschüttelt, bis die Oberfläche durch die Kälte anläuft. Der Cocktail wird in ein mit Eis befülltes Glas abgeseiht und mit einer Orangenspalte und einer Cocktailkirsche garniert.

J&B GINGER ALE TWIST

Zutaten:

50ml J&B Rare
150ml Ginger Ale
Vier Spritzer Angosturabitter
Limettenspalte
Eiswürfel

Zubereitung:

Zunächst wird ein Glas mit den Eiswürfeln befüllt, über die anschließend der J&B Rare gegossen wird. Danach wird das Glas mit dem Ginger Ale und den vier Spritzern Bitter aufgefüllt. Zuletzt wird die Limettenspalte über dem Glas ausgepresst und mit hineingegeben. Vor dem Servieren wird der Drink gut verrührt.