Woodford
Informationen zu den "Woodford"-Sorten und zur Marke.
Die Marke Woodford Reserve gehört dem Konzern Brown Forman. Diesem Konzern gehört auch Jack Daniel’s. Der Whisky wird in Versailles Kentucky produziert. Das Besondere der Brennerei ist der fünfhundert Fuß lange schwerkraftgespeiste Fasslauf, der hundert Jahre alte Zypressen-Holzfermenter und die Verwendung von Sauermaische in der Fermentation.
Die historische Woodford Reserve Distillery ist eine der ältesten und kleinsten Brennereien in Kentucky. 1812 gründete Elijah Pepper dort seine Whiskey-Produktion, die schließlich von dem Destillateurmeister James Christopher Crow Jahre später in der Herstellungsmethode perfektioniert wurde.
Der einzigartige Geschmack des Reserve Rye Whiskeys wird durch fünf Aromaquellen zusammengestellt. 53 % feinster Roggen bildet die Basis der Destillation und verleiht dem Whiskey eine ausgeprägte und fruchtige Gewürznote.Der traditionell hergestellte Whiskey besitzt kräftige Aromen von Pfeffer und Tabak, die sich mit einer ausgewogenen Süße verbinden. 2018 gewann er den ersten Platz des Internationalen Whisky-Wettbewerbs, ein „Ausgezeichnet“ der Ultimate Spirits Challenge und eine Goldmedaille des Class Bartender Awards. Im Jahr zuvor konnte er die Goldmedaille des American Whiskey Masters und den ersten Platz des Internationalen Whisky-Wettbewerbs erlangen. Davor gewann er 2016 die Goldmedaille des Whiskies of the World Awards und des World Spirits Competition in San Francisco. Seine Aromen von Gewürznelken, Roggen, Minze, Melasse, Sorghum und Honig vereinen sich hervorragend mit den feinen Nuancen von Äpfeln und Malz.
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Woodford Reserve Rye Whiskey
Die Produkte im Überblick
Woodford Reserve Distillers Select Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Dieser ausgewogene Bourbon besteht aus mehr als 200 nachweisbaren Geschmacksnoten, von kräftigem Holz bis hin zu süßen Aromen, Gewürzen sowie Frucht- und Blumennoten. Reichhaltig, zähflüssig, rund und geschmeidig, mit komplexen Zitrusfrüchten, Zimt und Kakao vereint sich sein tiefes Aroma mit Toffee-, Karamell-, Schokoladennoten. Der seidig weiche Bourbon konnte schon viele Preise erlangen, darunter die Goldmedaille des Class Bartender Awards 2018, die des Whiskies of the World Awards 2016 und 2014, die Goldmedaille des World Spirits Competition 2014, 2012, 2011 und die Doppelte im Jahr 2013. Sein schweres Bouquet von reichhaltigen Trockenfrüchten und den Noten von Minze und Orangen, die mit einem Hauch von Kakao bedeckt sind, werden mit einer schwachen Würze von Vanille- und Tabak durchzogen.
Die Herstellung
Das Besondere der Brennerei ist der fünfhundert Fuß lange schwerkraftgespeiste Fasslauf, der hundert Jahre alte Zypressen-Holzfermenter und die Verwendung von Sauermaische in der Fermentation. Zudem besitzt die Destillerie eines der wenigen hitzegetakteten Barrelhouses der Welt, das sicherstellt, dass jeder Tropfen in die verkohlten und gerösteten Weißeichefässer sickert und Woodford Reserve seine Farbe und seinen charakteristischen Geschmack erlangt.
Woodford Reserve Doubled Oaked Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Die reichhaltigen Noten von dunklen Früchten, Karamell, scharfem Honig, Schokolade, Marzipan und gerösteter Eiche vermischen sich mit vollmundiger Vanille, Haselnuss, Apfel, Obst und Gewürzen. Das Finish bleibt lange erhalten und erinnert an honigsüße Äpfel. Der Woodford Reserve Double Oaked gewann 2018 und 2017 die Meistermedaille der American Whiskey Masters, die Goldmedaille des Class Bartender Awards 2018 und ein „Ausgezeichnet“ der Ultimate Spirits Challenge. Auch in den Jahren 2016, 2015, 2014, 2013 und 2012 konnte er hochrangige Preise erlangen.
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