RUM Co. of Fiji

RUM Co. of Fiji wurde 1980 gegrĂŒndet und hat seinen Sitz in Lautoka. Lautoka ist die drittgröĂte Stadt Fidschis und das Zentrum der Zucker- und Holzproduktion. Sie liegt im Nordwesten der Insel Viti Levu. RUM Co. of Fiji stellt vereint verschiedene Marken, darunter RATU und BATI.
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Das Unternehmen RUM Co. of Fiji
Das Unternehmen RUM Co. of Fiji stellt verschiedene Rums her, die alle auf der Hauptinsel Fidschis hergestellt werden. FĂŒr die Herstellung wird regional angebautes Zuckerrohr zu Melasse verarbeitet und destilliert. AnschlieĂend folgt eine unterschiedlich lange Reifephase in verschiedenen Fasstypen. Dem Hersteller ist es hierbei besonders wichtig, traditionell herzustellen und eine gewisse Heimatverbundenheit auszudrĂŒcken. Daher entstand die Rum-Reihe RATU.
Der Rum
Die RATU Serie von RUM Co. of Fiji wurde an die Geschichte der Insel angelehnt und als Hommage an ihre indigene Bevölkerung ins Leben gerufen. âRatuâ ist der Titel fĂŒr die mĂ€nnlichen Nachkommen der OberhĂ€upter und entspricht damit einem Adelstitel. Der Gebrauch der Form âRatuâ als Titel in einem Namen kommt dem britischen âSirâ nahe und ist einer der höchsten Ehrennamen auf Fidschi. Die QualitĂ€t des RATU Rums ist daher stets darauf ausgerichtet, diesem Namen auch gerecht zu werden. Hergestellt wird der Rum mit Zuckerrohrmelasse und reinstem Fidschi Quellwasser. Dieses wurde durch das Vulkangestein der Insel natĂŒrlich gefiltert. Auch das Zuckerrohr profitiert von dem nĂ€hrstoffreichen Vulkanboden. Zudem herrschen auf Fidschi optimale klimatische Bedingungen fĂŒr den Anbau.
Auch die Rum-Reihe BATI besitzt einen hohen Anspruch. âBatiâ ist die Bezeichnung fĂŒr die traditionellen Krieger Fidschis. Das Wort lĂ€sst sich mit âSoldatâ oder âLeibwĂ€chterâ ĂŒbersetzen. Der Name unterstreicht damit den starken Charakter des Rums, denn die Bati waren nur die stĂ€rksten unter den Fidschianern.
Die Produkte im Ăberblick
RATU Signature Rum-Likör 8 Jahre
Der RATU Signature Rum-Likör 8 Jahre ist ein Blend aus verschiedenen Rums, die fĂŒr mindestens acht Jahre in ehemaligen Bourbon-FĂ€ssern reiften. Destilliert wurden sie im Column Still Verfahren. FĂŒr ein besonderes Finish wurden Mokka-Eichen-Chips hinzugegeben und der Rum mit Kohle aus Kokosnussschalen filtriert. Sein Aroma ist geprĂ€gt von den Nuancen dunkler Schokolade und leichten Kaffee-Noten. Der Geschmack von Kokos, Toffee und Orangenschalen verleihen ihm fruchtige und sĂŒĂe Töne. Der RATU Signature Rum-Likör 8 Jahre wurde mehrfach mit Goldmedaillen ausgezeichnet und trug wesentlich zum internationalen Erfolg des Herstellers bei.
RATU Dark Rum 5 Jahre
Der RATU Dark Rum 5 Jahre wurde zu einer HĂ€lfte im Column Still Verfahren destilliert und zum anderen Teil im Pot Still Verfahren. Seine Reifezeit von fĂŒnf Jahren verbrachte er in ausgebrannten EichenholzfĂ€ssern, die zuvor Bourbon enthielten. So konnte er ein ausgeprĂ€gtes Aroma von intensivem Eichenholz, Vanille und Karamell entfalten. Gefiltert wurde er mit Kohle aus Kokosnussschalen, was ihm einen sanften Kokosgeschmack verleiht. In seinem Abgang kommen lange anhaltende Aromen von TeeblĂ€ttern hinzu.