Presidente

Mittlerweile gibt es zahlreiche Rum-Destillerien in verschiedenen Regionen, weswegen kleinere Betriebe, Rum aus unbekannteren Produktionsländern oder neugegründete Brennereien meist geringen Erfolg aufweisen. Doch auch unter diesen Betrieben findet sich so mancher Geheimtipp. Auch der Rum von Presidente unter dem Vertrieb von Oliver & Oliver zählt zu diesen Produkten.

Dieser Rum aus der Dominikanischen Republik lagerte für fünfzehn Jahre im Solera-Verfahren in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche und nahm dabei eine satte Farbe von edlem Mahagoni an. Der Blend aus verschiedenen gleichaltrigen Destillaten vereint die Aromen gerösteter, süßer Gewürze, Zuckerrohr und reifer Trauben mit einer dezenten Eichenholznote. Kraftvoll und vollmundig vereinen sich Kakao, Süßholz und karamellisierte Datteln und Aprikosen zu einem ausgeglichenen und außergewöhnlichen Rum.

Der Presidente Rum ist keinem genauen Präsidenten gewidmet, sondern eine übertragene Hommage an legendäre Personen der lateinamerikanischen Geschichte. Jedoch machen das auf dem Etikett abgebildete Porträt von José Julián Martí Pérez sowie die Aufschrift „Oliver’s Presidente Martí“ eine genauere Anspielung. Pérez war ein kubanischer Freiheitskämpfer des 19. Jahrhunderts, der sich nicht nur durch seinen Kampf gegen die spanische Kolonialmacht einen Namen machte, sondern auch als Poet und Schriftsteller in die Geschichte einging.

Herausgegeben wird der Presidente Rum von Oliver & Oliver, einem 1874 gegründeten kubanischen Familienbetrieb. Der Spanier Juanillo Oliver kämpfte von 1868 bis 1874 in den Unabhängigkeitskriegen und beschloss nach seinem Militärdienst nicht nach Spanien heimzukehren, sondern in Kuba in die Zuckerrohr- und Rum-Geschäfte einzusteigen. Durch seinen Ehrgeiz und seine Leidenschaft schaffte er es in kurzer Zeit regional bekannt und für die Qualität seines Rums geschätzt zu werden. 1895 starteten der charismatische Zivilführer José Martí und der Militärführer Generalissimo Máximo Gómez den zweiten Unabhängigkeitskrieg. 1898 wurden unter der Strategie „Terra Rasa“ die größten und ertragreichsten landwirtschaftlichen Betriebe des Landes niedergebrannt, darunter auch die Zuckermühlen und Rumproduktionsanlagen der Familie Oliver. Die Familie gab die Zuckerrohr- und Rumproduktion auf und ein Großteil der Angehörigen verließ nach  der Revolution die Insel.

1993 kehrten einige Familienmitglieder in ihr Herkunftsland zurück, darunter auch der Regisseur Pedro Ramón L. Oliver, der Urenkel von Juanillo Oliver. Durch ausführliche Recherche seiner Familiengeschichte findet er schließlich die ursprünglichen Formeln, Entwürfe und Verfahren, die Juanillo verwendete. Zusammen mit weiteren Familienmitgliedern gründet Pedro das Unternehmen in der Dominikanischen Republik neu. Auch wenn das Unternehmen seit der Neugründung keine eigene Destillerie mehr besitzt, zeichnen die unter Oliver & Oliver vermarkteten Rums sich durch ihre hohe Qualität aus. Zu den Marken des Unternehmens zählen bekannte Premium-Rums wie Cubaney, Unhiq, Opthimus, Quorhum und auch Presidente. Allen gemein ist der Hang zur Perfektion, bester Geschmack und höchste Qualität. Die meisten Sorten, darunter auch die Produkte von Presidente, werden im aufwendigen Solera-Verfahren hergestellt und lagern für mehrere Jahre und Jahrzehnte.

Dieser 2013 erschienene Rum erlangte sein komplexes Aroma durch eine Lagerung über neunzehn Jahre im Solera-Verfahren. Dabei wurden sowohl französische Eichenholzfässer als auch amerikanische Fässer aus Weißeiche verwendet. Der Rum mit der hellen Mahagonifarbe hat ein reiches Geschmacksprofil von Zuckerrohr, gerösteter Eiche und süßen Gewürzen. Angenehm lang und süßlich ist sein Abgang von Zuckerrohrmelasse, roten Früchten, dunkler Schokolade und Vanille geprägt.  Sein runder Körper und die elegante Textur fügen sich nahtlos und harmonisch mit seinem kräftigen aber ausgeglichenen Charakter zusammen.

Diese Edition des Presidente Rums lagerte für dreiundzwanzig Jahre im Solera-Verfahren und ist damit der älteste Blend des Sortiments. Während er zunächst in amerikanischen Weißeichenfässern reifte, wurde er für eine zweite Reifephase in französische Eichenfässer umgelagert. Der Rum hat eine Farbe von dunklem Mahagoni, das von granatroten Nuancen durchzogen ist. Die Aromen von geröstetem Kaffee, gebrannter Eiche, süßen Gewürzen, Habano und Kakao vereinen sich in einem ausgeglichenen und elegant-würzigem Finish. Lang anhaltend und ausgewogen tief vereint sich die leichte Süße von Karamell und Toffee mit den herben Aromen von Kaffee und Tabakblättern. Der Presidente 23 Jahre Rum hat sich als wahrer Geheimtipp auf dem europäischen Markt etablieren können.