Ophyum

Trotz der französischen Schreibweise stammt der Ophyum Rhum aus der Dominikanischen Republik, und zwar von dem renommierten Hersteller Oliver y Oliver. Oliver y Oliver besitzt keine eigene Destillerie, der rum für die Marken des Hauses stammt aus Panama oder Trinidad. Weitere Marken neben Ophyum sind Ron Exquisito, PuntaCana Club, Presidente und Summum.

Der Ophyum Rum Grand Premiere Rhum 23 Jahre Solera ist die älteste Variante von Orphyum und lagerte bis zu über zwanzig Jahre im Solera-System. Der so vermählte Rum aus jüngeren und älteren Destillaten ist ausgesprochen hochwertig in seiner Qualität. Seine Aromen von Fruchtschalen, Karamell und Vanille vereinen sich mit den leichten Nuancen von Rauch, Gewürzen und Eichenholz. Insgesamt handelt es sich um einen milden und eher süßlichen Rum, der vor allem pur oder „on the rocks“ serviert werden sollte.

Ophyum macht erst seit Kurzem auf sich aufmerksam und kann mit der hochwertigen Qualität und dem Geschmack der anderen Marken des Oliver & Oliver Sortiments mithalten. Destilliert wird der Rum aus Melasse und reift danach mehrere Jahre im Sistema Solera, bei dem sich langsam ältere und jüngere Jahrgänge vermischen. Die Fässer wurden aus amerikanischer Weißeiche gefertigt und lagern für mehrere Jahrzehnte in dem tropischen Klima der Dominikanischen Republik. Drei verschiedene Abfüllungen gibt es in besonders elegant geformten Flaschen mit goldenem Schriftzug. Ihre Aromen fallen außergewöhnlich fruchtig aus und besitzen einen eher milden Charakter. Die Abfüllungen der Blends wurden nach ihren ältesten Solera-Komponenten benannt.

Bei dem Ophyum Grand Premiere Rhum 12 Jahre Solera Rum handelt es sich um die jüngste Variante des Ophyum Rums. Der Solera-Blend lagerte für bis zu zwölf Jahre in den Eichenholzfässern. Trotz seines jungen Alters überzeugt der Ophyum Grand Premiere Rhum 12 Jahre Solera Rum mit Qualität und Geschmack. Seine Aromen sind fruchtig und süß wobei sich leichte Töne der Eichenfässer anschließen. Der Einfluss des Holzes zeigt sich auch in seiner Farbe von Mahagoni. Sein Geschmack erinnert an Zuckerrohr, Schokolade und Malz. Sein Charakter ist sanft und mild und sein harmonisches Bouquet eignet sich auch für Rum-Neulinge.

Der Ophyum Grand Premiere Rhum 17 Jahre Solera ist ein Ophyum Rum mit mittlerem Alter und lagerte maximal siebzehn Jahre im Solera-System. Der Blend kann mit seinem Aroma und Geschmack vollkommen überzeugen und lädt bereits mit einem Duft von Karamell zum Genießen ein. Auch sein Geschmack ist süß und mild und von Honig, leichtem Rauch und Holz geprägt. Dank seines sanften Charakters eignet sich der Ophyum Grand Premiere Rhum 17 Jahre Solera auch für Neulinge.