Noilly Prat
Die Marke Noilly Prat wurde von Joseph Prat ins Leben gerufen. Er entwickelte im 19. Jahrhundert das Erfolgsrezept und grĂŒndete zusammen mit Claudius Prat im Jahre 1813 die Firma Noilly Prat in Lyon. Noilly Prat war der erste trockene französische Wermut auf Basis von WeiĂwein. 1853 wurde Noilly Prat erstmals in die USA exportiert. 1971 wurde die Firma von Martini & Rossi ĂŒbernommen. Heute ist sie Teil von Bacardi und wird auch innerhalb Deutschland von Bacardi Deutschland vertrieben.
Im Jahr 1813 in Lyon gegrĂŒndet zog das Unternehmen 1843 nach Marseille um und hat seit 1853 ihren Sitz in Marseillan. Der Name des Unternehmens stammt von Joseph Noilly, der das Rezept entwickelte, und von Claudius Prat, der Partner der Firma wurde. Diese brachten den ersten französischen sowie trockenen Vermouth auf den Markt. Noch heute wird der Betrieb von einem Nachkommen des Noilly-Prat-GrĂŒnders gefĂŒhrt.
Noilly Prat Original Dry Vermouth
Noilly Prat Extra Dry gilt als König des Vermouths. Noilly Prat ist ein französischer Wermut, dessen Basis zwei WeiĂweine (Clairette und Picpoul de Pinet) aus SĂŒdfrankreich bilden. Dort reift der Noilly Prat fĂŒnf Jahre lang in EichenholzfĂ€ssern unter dem freien sĂŒdfranzösischen Himmel. Kein Wunder, das Noilly Prat wesentlich aromatischer ist als andere Wermutweine. Und kein Wunder, dass die Barkeeper im kalifornischen Martinez im 19. Jahrhundert fĂŒr den Martini am liebsten Noilly Prat verwendet haben.
Noilly Prat Ambre Vermouth
Der Ambre von Noilly Prat ist das jĂŒngste Kind aus dem traditionsreichen Hause. Es handelt sich um einen fruchtigen, wĂŒrzigen und leicht sĂŒĂlichen Vermouth. Geschmacklich ĂŒberzeugt Noilly Prat Ambre mit feinen KrĂ€uternoten sowie Aromen von Karamell und Honig. Basis fĂŒr den französischen Wermut sind zwei WeiĂweine. Es handelt sich um die Weine Clairette und Picpoul de Pinet, die beide ebenfalls aus SĂŒdfrankreich stammen. Neben den klassischen KrĂ€utern und GewĂŒrzen enthĂ€lt der Noilly Prat Ambre Kardamom, Vanille, Orange, Zimt und Lavendel.
Noilly Prat Rouge Wermut
Die Basis dieses halbsĂŒĂen Wermuts sind zwei WeiĂweine, die in SĂŒdfrankreich angebaut werden: Clairette und Picpoul de Pinet. Der WeiĂwein, der zu diesem Wermut weiterverarbeitet wird, lagert teilweise in EichenfĂ€ssern, ehe aus ihm der Noilly Prat Rouge wird. KrĂ€uter und GewĂŒrze sorgen dann fĂŒr die richtigen Aromen des Wermut-Weines. Er ist pikant und zeigt Noten von Safran und Nelken sowie Kakaobohnen. Er ist pur vor allem mit einer Orangenscheibe ein wunderbares GetrĂ€nk; allerdings sollte er vor dem Servieren kĂŒhl gestellt werden.