Knut Hansen

Der Gin von Knut Hansen stammt von der deutschen Hamburg Distilling Company HDC GmbH, die auch für den Ron Piet Rum zuständig ist. Die Hamburg Distilling Company zeichnet sich durch die vier Grundsätze Qualität, Individualität, Vertrauen und ein großes Stück Abenteuer aus. Durch die kleine Produktion stehen sie in enger Kooperation mit ihren Partnern und Konsumenten.

Der Dry Gin von Knut Hansen vereint das Aroma frischer Kräuter mit der fruchtigen Süße von Äpfeln und den floralen Nuancen von Rosenblättern. Frischer Wacholder verleiht dem Gin seine intensive Würze, die mit den herbalen Aromen von Basilikum abgerundet werden. Voll ausgereifte Äpfel aus der Region südlich der Elbe verleihen dem Gin einen fruchtigen Geschmack, der sich mit der Frische von Gurken kombiniert. Auch Zitrusfrüchte finden sich im Aroma wieder und unterstreichen seine fruchtigen Nuancen. Der regional hergestellte Gin aus Hamburg wird von Hand langsam und sorgfältig destilliert du in nummerierte Flaschen abgefüllt. Der Knut Hansen Dry Gin kann gut pur getrunken werden und eignet sich zudem ideal zum Mischen von Longdrinks und Cocktails.

Die Idee zu Knut Hansen kam den beiden Gründern der Hamburg Distilling Company Kaspar Hagedorn und Martin Spieker bei einem gemeinsamen Abend in der Hamburger Schanze. Der Name „Knut Hansen“ stammt von dem legendären gleichnamigen Seemann, der sich auf seinen Reisen von nichts und niemanden aufhalten lies und stets nach Freiheit strebte. Mit ebenso strebsam wie Knut Hansen machten sich die zwei Freunde mit Leidenschaft und Hingabe daran, einen wachechten Dry Gin aus regionalen Produkten herzustellen. Nach vielen Experimenten und Verkostungen fanden sie endlich die passende Rezeptur für einen charakterstarken Dry Gin. Seit 2019 wird der Gin in der 150l Arnold Holstein Destille in kleinen Chargen inmitten von Hamburg destilliert. Im Jahr 2020 gewann er sogar die Goldmedaille bei dem Londoner World Gin Awards.

Der norddeutsche Gin bleibt dabei stets heimatverbunden. Die verschiedenen Zutaten stammen direkt aus der Region und werden zum Teil in einem Gewächshaus inmitten von Hamburg sorgsam angebaut. Die Äpfel für die Herstellung stammen aus der Region südlich der Elbe, die Rosenblüten vom Ostseedeich und das Basilikum sowie die Gurken werden im familieneigenen Gewächshaus angebaut. Trotz der eigenen Produktion der Zutaten, steht die hohe Qualität mit im Fokus der Produktion, weswegen penibel Qualitätskontrollen durchgeführt werden. Der Knut Hansen Dry Gin ist damit ein Ergebnis aufwendiger Handarbeit und sorgfältiger Prozesse.

Zutaten:

• 5 cl KNUT HANSEN Dry Gin
• 20 cl Naturtrüber Apfelsaft
• Spritzer Ingwersirup
• Orangenscheibe
• Minze
• Basilikum
• Eiswürfel

Zubereitung:

Als Erstes werden die Eiswürfel in einen Cocktailshaker gegeben. Anschließend werden der Knut Hansen Dry Gin, der Apfelsaft und der Ingwersirup hinzugegeben und sorgsam vermischt. Anschließend wird der Drink in ein mit Eis gefülltes Glas abgeseiht und mit etwas Minze, Basilikum und einer Orangenscheibe garniert.