Weingut Walz Rosé - 0,75L 12,5% vol

Weingut Walz Rosé trocken – Baden, Deutschland – 0,75 l 12,5 % vol.

Rosé aus dem Spätburgunder – das ist in Baden eine lange gepflegte Tradition, und Weingut Walz zeigt mit diesem Rosé, warum. Der Spätburgunder, als Roséwein vinifiziert, offenbart eine Fruchtigkeit und Frische, die ihn von den blassen, zurückhaltenden Roséweinen anderer Regionen deutlich abhebt. Was ins Glas kommt, ist ein Wein mit Persönlichkeit – ausdrucksstark, trocken und mit einem Aromenprofil, das sofort überzeugt.

Im Glas leuchtet der Rosé in einem wunderbaren, tiefen Rubinrot – eine Farbe, die bereits auf die Intensität des Weins hinweist. In der Nase dominieren Brombeeren, begleitet von schwarzer Johannisbeere und Heidelbeere – ein dunkles, fruchtiges Bouquet, das für einen Rosé ungewöhnlich ausdrucksstark ist. Am Gaumen präsentiert sich der Wein angenehm trocken, mit einer prägnanten Fruchtsäure, die ihm Lebendigkeit und Frische verleiht. Dabei bleibt er stets rund und geschmeidig – nie karg, nie überladen. Der Abgang ist lang und nachhaltig, mit einem erneuten Brombeeranklag, der den Kreis schließt.

Vinifikation

Nach der Lese gelangen die Spätburgunder-Trauben zügig ins Presshaus, wo sie sorgfältig sortiert und behutsam gemahlen werden. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Textur und Harmonie verleiht.

Rezeptvorschlag: Gegrillter Lachs mit Beerensalsa

Ein Lachsfilet mit Olivenöl, Salz und Pfeffer einreiben und auf dem Grill oder in der Grillpfanne von beiden Seiten anbraten. Für die Beerensalsa frische Brombeeren und Heidelbeeren grob zerdrücken und mit roten Zwiebeln, frischem Basilikum, einem Spritzer Balsamico und Olivenöl vermengen. Den Lachs mit der Salsa und einem frischen Blattsalat servieren. Die dunkle Beerenfrucht des Rosés greift die Aromen der Salsa direkt auf – ein leichtes, aromatisches Gericht, das den Charakter des Weins wunderbar in Szene setzt.

• Name: Weingut Walz Rosé
• Verkehrsbezeichnung: Wein
• Alkoholgehalt: 12,5% vol
• Flascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,75 Liter
• Zutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.
• Allergene: enthält Sulfite
• Ursprungsland: Deutschland
• Lebensmittelunternehmer: Mack & Schühle AG, Neue Straße 45 , 73277 Owen/Teck, Deutschland
• Versandkostenfrei: Ab 10 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).