Weingut Walz Maltesergarten Chasselas Alte Reben - 0,75L 12,5% vol

Weingut Walz Maltesergarten Chasselas Alte Reben – Baden, Deutschland – 0,75 l 12,5 % vol.

Der Chasselas gehört zu den ältesten Rebsorten der Welt – und im Markgräflerland, wo er unter dem Namen Gutedel bekannt ist, hat er eine besondere Heimat gefunden. Weingut Walz geht mit dem Maltesergarten Chasselas Alte Reben noch einen Schritt weiter: Alte Reben, die tief in den Boden verwurzelt sind, liefern Trauben mit einer Konzentration und Komplexität, die junge Reben schlicht nicht erreichen können. Das Ergebnis ist ein Weißwein, der die Tugenden des Chasselas in ihrer reinsten Form zeigt – leicht, frisch und mit einer feinen Vielschichtigkeit, die überrascht.

In der Nase zeigt sich ein harmonisches Bouquet aus frischen Zitrusnoten und einem feinen Hauch weißer Blüten – einladend, elegant und mit einer Klarheit, die sofort für sich einnimmt. Am Gaumen entfaltet sich ein lebendiges Spiel aus Säure und Frucht, das den Wein erfrischend und animierend macht. Die Handlese und die schonende Vinifikation, bei der der Erhalt der natürlichen Aromen im Vordergrund steht, sind in jedem Schluck spürbar. Der Abgang ist sauber, frisch und mit einer angenehmen Länge, die zum nächsten Schluck einlädt.

Speiseempfehlung

Der Maltesergarten Chasselas Alte Reben ist ein vielseitiger Begleiter für die leichte Küche. Er harmoniert besonders gut mit frischen Salaten, Fischgerichten und Geflügel. Auch zu würzigen asiatischen Gerichten mit Kokosmilch oder einem cremigen Gemüsecurry entfaltet er sein volles Potenzial – die lebendige Säure und die Zitrusnoten greifen die Aromen der Gerichte wirkungsvoll auf.

Rezeptvorschlag: Gebratener Lachs mit Zitronen-Butter-Sauce und Kapern

Ein Lachsfilet mit Salz und Pfeffer würzen und in Butter auf der Hautseite knusprig anbraten. Für die Sauce Schalotten in Butter anschwitzen, mit einem Schuss Maltesergarten Chasselas ablöschen und mit Zitronensaft sowie einem Löffel Kapern zu einer leichten Sauce einkochen. Mit frischen Kräutern und gedünstetem Blattspinat servieren. Die Zitrusnoten und die animierende Säure des Weins greifen die frischen Aromen der Sauce direkt auf – unkompliziert, aromatisch und stimmig.

• Name: Weingut Walz Maltesergarten Chasselas Alte Reben
• Verkehrsbezeichnung: Wein
• Alkoholgehalt: 12,5% vol
• Flascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,75 Liter
• Zutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.
• Allergene: enthält Sulfite
• Ursprungsland: Deutschland
• Lebensmittelunternehmer: Mack & Schühle AG, Neue Straße 45 , 73277 Owen/Teck, Deutschland
• Versandkostenfrei: Ab 7 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).