Cynar

Dieser italienische Likör wird aus Artischocken und Kräutern hergestellt. Benannt wurde er nach dem Inhaltsstoff Cynarin, der vor allem in Artischocken vorkommt. Die Likör-Spezialität wird von der Campari-Gruppe hergestellt und vermarktet. Der Halbbitterlikör genießt in seiner Heimat Italien einen hohen Kult-Status. Sein unverändertes Originalrezept aus den 1950er Jahren basiert auf 13 erlesenen Kräutern und natürlichen Artischockenextrakten.

Die Geschichte

Dieser italienische Likör wird aus Artischocken und Kräutern hergestellt. Benannt wurde er nach dem Inhaltsstoff Cynarin, der vor allem in Artischocken vorkommt. Die Likör-Spezialität wird von der Campari-Gruppe hergestellt und vermarktet. Der Halbbitterlikör genießt in seiner Heimat Italien einen hohen Kult-Status. Sein unverändertes Originalrezept aus den 1950er Jahren basiert auf 13 erlesenen Kräutern und natürlichen Artischockenextrakten.

Neben dem klassischen Servieren des Likörs vor dem Essen auf Eis als Aperitif oder am Ende der Mahlzeit als Digestif, wurden bald auch Barkeeper auf ihn aufmerksam. Sein einzigartiger Geschmack, der auch in Kombination mit anderen Getränken nicht unterging, war ideal für die Zubereitung diverser Cocktails. Auch die Werbung um den Amaro war sehr erfolgreich, so war er unter anderem mit dem beliebten italienischen Schauspieler Ernesto Calindri in einem Spot zu sehen. Über siebzig Jahre hinweg konnte Cynar seine Beliebtheit ausweiten und festigen. Der Hersteller Pezziol produzierte zwar weiterhin in der Stadt Padua in der Lombardei, sein Vertrieb wurde jedoch nach Mailand verlegt, was Cynar zudem ein weltoffenes und modernes Image verlieh. Mitte der 1990er Jahre ging die Firma und damit auch Cynar schließlich an Campari über.

Die Produkte im Überblick

Cynar Kräuterlikör

Der einzigartige Kräuterlikör besitzt dank des hohen Gehalts an Artischockenextrakten einen zugleich bitteren wie süßen Geschmack. Hinzu gesellen sich die herbalen Aromen verschiedener Kräuter, was ihn schließlich zu einem „Leggermente Amaro“, einem leichten Halbbitter macht. Sein Alkoholgehalt liegt bei 16,5 % vol., was ihn zu einem idealen Aperitif macht. Klassischerweise wird er auch als eben dieses mit etwas Eis serviert oder nach reichhaltigen Mahlzeiten als Digestif gereicht. Neben den traditionellen Serviervorschlägen kann er auch mit Soda, Cola oder Bitter Lemon gemischt werden.