Bokma
Bokma Genever stammt, wie es sich fĂŒr einen Genever gehört aus den Niederlanden. Der Bokma ist dabei einer der Ă€ltesten Genever aus den Niederlanden und ist auch in Deutschland sehr beliebt. Hergestellt wird der Wocholderschnaps aus einer Mischung aus Roggen, Mais und Gerste. Nach einer Destillation ĂŒber Wacholder ensteht dann aus diesem dieser besondere Boukma Oude Genever.
Lesen Sie hier ausfĂŒhrliche Informationen.
Die Marke Bokma ist fĂŒr ihren Bokma Genever, einem traditionellen niederlĂ€ndischen Wacholderschnaps, bekannt. Genever gilt als VorgĂ€nger des Gins, welcher wiederum als englisches Pendant gilt. Bei beiden Spirituosen handelt es sich um Wacholderschnaps. Der Genever von Bokma ist jeweils als Jonge und Oude erhĂ€ltlich. Diese Bezeichnungen beziehen sich jedoch nicht auf das Alter der Spirituose, sondern auf das Destillationsverfahren.
Die Herstellung
Der Bokma Jonge Genever wird nach einem neueren Verfahren hergestellt als der Oude Genever. Dadurch ist er klarer und neutraler im Geschmack. Das Verfahren entstand wĂ€hrend der Getreideknappheit in den Weltkriegen, da zu dieser Zeit weniger malzfĂ€hige Getreide wie Gerste zur VerfĂŒgung standen. Daher wird der Bokma Jonge Genever mit anderen Getreidearten wie Mais, Weizen und Roggen hergestellt. Nach der Destillation werden weitere pflanzliche Bestandteile wie Anis und KĂŒmmel hinzugefĂŒgt, die dem Genever ihr Aroma verleihen.
Die Produkte im Ăberblick
Bokma Jonge Graangenever
Der Duft des Bokma Jonge Graangenever ist stark von Wacholder, Lakritze und Karamell geprĂ€gt. Der Wacholder findet sich auch dominant im Geschmack wieder. Abgemildert wird alles durch eine milde Kornnote. Der Abgang bringt eine dezente SĂŒĂe mit sich und rundet damit den Geschmack angenehm ab. Da der Bokma Jonge Graangenever dem Dry Gin Ă€hnelt, eignet er sich in Cocktails ideal als Ersatz fĂŒr diesen. Sein Körper ist weich und voll, was ihn auch pur oder eisgekĂŒhlt genieĂbar macht.
Bokma Oude Friesche Genever
Dieser Genever stammt aus der niederlĂ€ndischen Provinz Friesland und wird bereits seit 1826 in Leeuwarden hergestellt. Sein Beiname Oude bedeutet, dass er nach einem alten Herstellungsprozess produziert wird. FĂŒr die Destillation wird daher 15 % Malzwein aus einer Mischung von Weizen, Roggen, Mais und Gerste verwendet. Zudem wird fĂŒr den Bokma Oude Friesche Graangenever neben Wacholderbeeren auch Echte Engelswurz, SĂŒĂholz, Sternanis, GewĂŒrznelken und Dill verwendet. Dadurch erhĂ€lt er ein besonders geschmeidiges und ausgewogenes Aroma. Seine Farbe ist klar und leicht gelblich. Sein Duft erinnert sehr an Wacholder und frische Heuballen. Sein Aroma ist von Nuancen von grĂŒnen Ăpfeln und Orangenzesten sowie von malzigen und leicht nussigen AnklĂ€ngen durchzogen. Der Bokma Oude Friesche Graangenever kann sowohl pur wie in Cocktails und Longdrinks getrunken werden.