Alter Provisor

Die Aufgaben der Apotheker im 17. und 18. Jahrhundert beschränkten sich nicht nur auf die Ausgabe von Medikamenten und die Beratung von Kunden, sondern beinhalteten auch chirurgische Eingriffe, die Herstellung und Fabrikation zahlreicher Tinkturen und Elixiere bis hin zur sprichwörtlichen Quacksalberei an Mensch und Tier. Da Apotheker zu jener Zeit sehr lange im Dienst waren und nicht ohne massive finanzielle Einbußen in den Ruhestand gehen konnten, war es durchaus üblich, dass der Provisor ebenfalls lange im Dienst war, bis er die Apotheke übernehmen konnte. Teilweise gab es daher auch bereits einen Provisor in der zweiten Generation im Dienst. Der erfahrene Verwalter der Apotheke wurde daher als “Alter Provisor” bezeichnet.

Die Geschichte

Obwohl der Apotheker der Rats-Apotheke in Celle Dr. rer. nat. Jost Greve den “Alten Provisor” 1980 kreierte, musste die Rats-Apotheke nach 165 Jahren Bestand schließen, da ein Nachfolger für die Übernahme fehlte. Die Rezeptur für den Alten Provisor basiert auf einem Rezept des Apothekers Dr. Otto Kaiser, der ihn als “aqua vitae” bezeichnete. Das eine Apotheke ihren hauseigenen Likör verkaufte war im 19. Jahrhundert nicht unüblich und die Bezeichnung von eben diesem als “aqua vitae” war weit verbreitet. Der Alte Provisor war jedoch einer der wenigen, die aufgrund ihrer herausragenden Qualität und des einzigartigen Geschmacks auch heute noch hergestellt wird.

Die Produkte im Überblick

Alter Provisor Kräuterlikör

Der Alter Provisor Kräuterlikör vereint eine sehr harmonische Mischung verschiedener Kräuter und ostasiatischer Gewürzpflanzen. Obwohl er einen Alkoholgehalt von 50 % vol. besitzt, weist er einen sehr weichen Geschmack auf. Mindestens sechs Monate dauert es, bis der spezielle Kräuterlikör fertig ist und er sein komplexes Aroma entfalten kann. Der Alte Provisor kann sehr gut pur, als Digestif serviert werden und lässt sich sehr gut mit diversen Getränken kombinieren, wie mit Glühwein oder Trinkschokolade.