Pegelturm

Pegelturm Gin

Pegelturm Gin wurde von dem jungen Hotelfachmann Umut Eskiocak gegründet. Gemeinsam mit Partnern, Freunden und Helfern startete er das kleine Projekt mit Fachwissen aus der Gastronomie und Getränkebranche. So entstand nach unzähligen Versuchen und Experimenten der erste Pegelturm Gin in der heimischen Küche. Nun erhält der Gin auch Einzug auf den Markt und damit in die Heimbars, Bars und Pubs.

Die Geschichte

Der erste Pegelturm Gin wurde 2020 noch mit luftdichter Glasflasche, Neutralalkohol, Kräutern vom Markt und in einer Spülmaschine destilliert. Zahlreiche Versuche mit verschiedenen Kombinationen aus Botanicals, Wurzeln und Gewürzen führten Umut Eskiocak schließlich zu der perfekten Rezeptur. Sein nächster Schritt war der Kontakt zu Weingütern und Destillerien in und um Neuwied. Abgefüllt und etikettiert in Neuwied, sollte auch ein Teil des Gewinns als Corona-Hilfe an eine dortige Einrichtung gehen. Darum geht pro verkaufte Flasche jeweils 1,00€ an den Schmetterlingspark Sayn und an das Metropol Kino in Neuwied. Der Pegelturm von Neuwied gehört zusammen mit der Silhouette der Raiffeisenbrücke zu den Wahrzeichen der Stadt und dient der Messung des Rheinpegels.

In Kooperation mit dem Weingut Sturm aus Leutesdorf, welches nach ökologischem Standard herstellt, und dem Obsthof Birkenbeil, der bereits seit drei Generationen produziert, entstand der erste professionelle und offizielle Pegelturm Gin.

Die Herstellung

Die Destillation des Pegelturm Gins übernimmt der Obsthof Birkenbeil im Neuwieder Stadtteil Heimbach-Weis. Frank Nickenig und Bärbel Birkenbeil betreiben den Hof bereits in dritter Generation. Knackige Äpfel und frische Birnen gehören zum Standardsortiment. Frank Nickenig besitzt eine tiefe Leidenschaft für erlesene Brände und destilliert hauseigene, hochwertige Brände, Liköre und auch Gin. Durch die sehr konzentrierte und saubere Arbeit des Hofes erlangen auch die Produkte eine besonders hohe Qualität. Es ist kein Massenprodukt, sondern eine in bedachten Mengen produzierte Edelspirituose, die von Hand etikettiert und abgefüllt wird.

Die Produkte im Überblick

Neuwieder Pegelturm Gin

Der Neuwieder Pegelturm Gin vereint die feinen Noten von süßen Vanilleschoten und frischen Zitrusfrüchten mit einer üppigen Auswahl an hochwertigen Botanicals. Kräftiger Wacholder, würziger Kurkuma und filigraner Rosmarin verleihen dem Gin einen angenehmen Charakter, während eine leichte Schärfe von Chilischoten den langen Abgang dominieren. Bis Februar 2021 wurde bereits Batch No 6 destilliert und schon knapp 400€ an das Kino Neuwied und an den Schmetterlingspark Sayn gespendet. Der Neuwieder Pegelturm Gin ist der ideale, regionale Gin, um etwas Gutes zu tun und dafür etwas Gutes zu bekommen.

Pegelturm Upcycle Gin

Der Pegelturm Upcycle Gin ist eine Steigerung des Neuwieder Pegelturm Gins. Für ihn werden bereits verwendete Flaschen von Ginhändlern aufgearbeitet und umweltschonend steril gereinigt. Auch die Etiketten sind umweltfreundlich und aus recycle- & kompostierbarem Graspapier gefertigt. Zudem wird eine handgefertigte Gras-Papier-Banderole verwendet statt einer Plastik-Schrumpfkapsel. Gebrannt wird der Pegelturm Upcycle Gin nach dem London Dry Gin Verfahren, der höchsten Qualitätsstufe im Bereich der Ginproduktion. Sein Aroma setzt sich aus sechs verschiedenen Botanicals zusammen, nämlich aus Mango, Tonkabohne, Limettenblätter, Vanille und Rosmarin. Sie vereinen sich mit dem kräftigen Wacholder zu einem milden, leicht nussigen Geschmack. Ebenso wie bei dem Neuwieder Pegelturm Gin geht pro Flasche 1,00€ an den Schmetterlingspark Sayn und das Metropol Kino in Neuwied.