Fürstlich Castell’sches Domänenamt Silvaner - 0,75L 11,5% vol
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- Marke: Fürstlich Castell’sches Domänenamt
- 0,75 Liter mit 11,5% vol
- der Silvaner schlechthin – Frankens Vorzeigerebsorte vom renommierten VDP-Weingut Fürstlich Castell'sches Domänenamt
- helles Zitronengelb mit Aromen von Birne, gelbem Apfel, Quitte und feiner Sauerampfernote
- saftig-klar am Gaumen mit hauchzarter salziger Mineralität und gut integrierter Säure
- vegan produziert – 0,75 l, 11,5 % vol.
- idealer Begleiter zu Grüner Soße, Spargel, Kräutergerichten und vegetarischer Küche
- Ursprungsland: Deutschland
- Weitere Produktdetails (LMIV)
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Fürstlich Castell'sches Domänenamt Silvaner Gutswein – Franken, Deutschland – 0,75 l 11,5 % vol. – vegan
Kein anderes Anbaugebiet in Deutschland ist so eng mit dem Silvaner verbunden wie Franken – mit über 1.500 Hektar Anbaufläche ist er hier die klare Nummer eins und das unbestrittene Aushängeschild der sechstgrößten Weinregion Deutschlands. Wer beim Silvaner noch immer an rustikale Bocksbeutel und folkloristische Weinfeste denkt, unterschätzt die Klasse, die diese Rebsorte in den richtigen Händen entfalten kann. Das Fürstlich Castell'sche Domänenamt, eines der renommiertesten VDP-Weingüter Frankens, liefert mit diesem Gutswein den überzeugendsten Beleg dafür.
Im Glas leuchtet der Wein in einem hellen Zitronengelb mit goldenen Reflexen. In der Nase zeigt sich ein reiner, klarer Birnenton, begleitet von gelbem Apfel, einem Hauch Quitte und einer feinen Sauerampfernote – frisch, präzise und einladend. Am Gaumen setzt sich dieses Bild fort: Quitte und Birne verstärken sich, getragen von einer saftigen Klarheit und einer hauchzarten salzigen Mineralität, die dem Wein seinen unverwechselbaren fränkischen Charakter verleiht. Die Säure ist gut integriert und sorgt für einen langen, nachwirkenden Abgang. Vegan produziert und mit einem angenehmen Alkoholgehalt von 11,5 % vol. ist dieser Silvaner ein Wein, der Lust macht – solo ebenso wie am Tisch.
Speiseempfehlung
Die salzige Mineralität des Silvaners macht ihn zum ausgezeichneten Speisebegleiter – besonders zu vegetarischen Gerichten mit frischen Kräutern. Die klassische fränkische Grüne Soße mit Pellkartoffeln und Ei ist die naheliegendste Wahl, aber auch Gemüsegerichte, Kräuterquiche oder ein frischer Spargel mit Kräuterbutter harmonieren hervorragend mit seinem Profil.
Rezeptvorschlag: Hessische Grüne Soße mit Pellkartoffeln und Ei
Sieben frische Kräuter – klassischerweise Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer und Schnittlauch – fein hacken und mit saurer Sahne, Crème fraîche, einem Schuss Weißweinessig, Salz, Pfeffer und zwei fein gehackten hartgekochten Eiern zu einer cremigen Soße verrühren. Mit Pellkartoffeln und weiteren hartgekochten Eiern servieren. Die kräuterige Frische und die salzige Mineralität des Silvaners greifen die Aromen der Soße direkt auf – ein Klassiker, der kein Zufall ist.
- Name: Fürstlich Castell’sches Domänenamt Silvaner
- Verkehrsbezeichnung: Wein
- Alkoholgehalt: 11,5% vol
- Flascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,75 Liter
- Zutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.
- Allergene: enthält Sulfite
- Ursprungsland: Deutschland
- Lebensmittelunternehmer: Mack & Schühle AG, Neue Straße 45 , 73277 Owen/Teck, Deutschland
- Versandkostenfrei: Ab 10 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).
| Land: | Deutschland |
|---|---|
| Neu: | Neu bei Conalco |
| Säuregehalt: | trocken |